- 观点1： 适合冬季吃的蔬菜：
1、菠菜：1杯（为实验所用量杯）菠菜的维生素K和叶黄素含量远超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
2、萝卜缨：2/3杯萝卜缨中的维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。而维生素C达到建议摄入量的75%以上。
3、莴苣：1.5杯煮熟的莴苣（莴笋）所含的维生素A达到膳食参考摄入量。据了解，维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
4、南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
5、芥菜：芥菜的叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
扩展资料：
天吃蔬菜的注意事项：
每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜也要讲究平衡。绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。
每日要调换蔬菜的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。许多人对蔬菜有偏爱，总是盯着其中一两样自己喜欢的吃，其他不喜欢的一年也不见一次面，这是非常不利健康的。就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高，也难以保证营养全面，长期下去定会造成营养素缺乏。
每种蔬菜都有自己的优点，一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。
参考资料来源：人民网-冬天吃蔬菜也需注意 这五种蔬菜最养生 - 观点2： 冬天尽量不要吃反季的蔬菜，冬季可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽还有油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。
- 观点3：
- 观点4：
- 观点5： 比如，防癌抗癌的花菜。消食化痰定喘。清热顺气，消肿散瘀的白萝卜。补脾肺之气，益肺肾之阴，有滋补作用的山药。能够缓解干燥症状，增强机体免疫力的南瓜，有利于促进人体新陈代谢和生长发育，增强机体抗癌能力的包心菜。清热除烦，凉血止血散瘀的莲藕。以及能够帮助胃肠道蠕动和排便的菠菜。【摘要】
适合冬天吃的菜谱大全【提问】
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比如，防癌抗癌的花菜。消食化痰定喘。清热顺气，消肿散瘀的白萝卜。补脾肺之气，益肺肾之阴，有滋补作用的山药。能够缓解干燥症状，增强机体免疫力的南瓜，有利于促进人体新陈代谢和生长发育，增强机体抗癌能力的包心菜。清热除烦，凉血止血散瘀的莲藕。以及能够帮助胃肠道蠕动和排便的菠菜。【回答】
1.红萝卜炖羊肉
2.萝卜炖牛肉
3.酸菜鱼
4.花生炖猪脚
5.香菇炖鸡
6.清蒸鲈鱼
7.山药炒木耳
8.莲藕焖鸭
9.猪肉炖白菜
10.冬笋炒腊肉
11.芹菜炒香菇
12.清炒菠菜【回答】
希望能帮助到你，祝你生活愉快！【回答】 - 观点6： 冬天吃什么菜最好
- 观点7：
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