巍山一个以小吃闻名天下的地方，大理巍山的

观点1：比如大理生皮、大理喜洲粑粑、耙肉饵丝、银鱼煎蛋、洱海虾等等，那些都是我经常回答问题时说的，现在说几个没说过的。凉拌树皮树花是天然的绿色植物，树花是丛林伴生菌类，而树皮的话其实是一种苔藓。把它们洗干净以后凉拌食用，清凉可口，非常独特的味道。相传有一千多年的历史，甚至后来被永历帝赞许过，号称云南第一鸡，虽然现在还闷鸡的连锁店到处都是，但永平黄焖鸡选用当地的土鸡小鸡，按照当地的吃法烹制而成，味道与众不同。

大理酸辣鱼用大理的鲫鱼烹制，味道多样，辣、酸、鲜、甜、香、麻，做出来的鱼非常好吃，汤料用来泡饭也非常爽，里面还会配有洋芋、酸木瓜、葱、姜、香菜、豆腐等等。跟着我一起进城的大理朋友指着眼前的一条街说，这就是喜洲最繁华的街道。我诧异的举起相机对着空无一人的街巷，宁静！是如此的宁静！初见喜洲就喜欢上了喜洲古镇的这种气质，有古镇该有的朴实，有古镇历经岁月的沉默，踏实的厚重感十分感染人。

这里才是原汁原味展现喜洲魅力的地方。偏离了主要街道，走入小巷子后，才发现自己放佛是打开了一个潘多拉魔盒，老屋上旧居里展示出雕梁画栋这般高超的工艺，居住在这里的人们甚至才开始吃起早饭。田野上全是金色的水稻，阳光照射下水稻纷纷发着耀眼的光芒，微风吹了起来，田野成了一片起伏的海浪，风拂过的稻子都低下头接受神圣的沐浴。古建筑就在稻田边上，是一处橙色墙面青瓦的建筑。

我们遇见了一位雕刻着木头的帅哥。在他的允许下我们对他们的作品开始了参观，对于木雕艺术的不深入了解，我不能多说眼前作品的好坏，但我觉得这位帅哥做东西时很认真，年纪轻轻便有了匠人模样。; 观点2：巍山咸菜，巍山一根面，巍山红雪梨，巍山米糕，巍山蜜饯，巍山火巴肉饵丝，大理白族木瓜水，巍山牛打滚; 观点3：肉饵丝是巍山特有的小吃，早就出名了。一小碗肉饵丝能以色、香、味赢得几百年的赞誉，不简单。主要是微山肉饵丝做工精细，选材考究。; 观点4：火巴肉饵丝，巍山米糕，扒肉饵丝，巍山蜜饯，巍山蜜饯，大理风味小吃，青豆小糕，巍山扒肉饵丝，等等，这些都是当地特别有特色的小吃。

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