西红柿土豆炖牛肉怎么做才比较好吃？

观点1：要说西红柿土豆炖牛肉，怎么做比较好吃，在我个人看来，只要把这道菜炖的酥烂香甜，那么炖好的牛肉，就是最好吃的，而且要达到酥烂香甜的口感，也是很简单的，毕竟这道菜品在烹饪技巧上，还不是太难的
今天我就把西红柿土豆炖牛肉的方法，百分百的分享给大家，但然我所分享的做法，多是常见的家常做法，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教

西红柿土豆炖牛肉之：家常做法
▼：准备用料
牛肉500g，西红柿二个，土豆二个，小葱一颗，生姜一小块，香叶3片，八角3个，花椒15个，料酒适量，盐适量，油适量
▼：准备工作
牛肉清洗干净，切成小块，西红柿清洗干净，切小块，土豆去皮切小块，小葱清洗干净，一半切葱段
一半切葱花，生姜去皮切片，八角，香叶，花椒，用水冲洗一下备用

▼：开始工作
1.起锅烧水，水开后，放入清洗好的牛肉，煮3分钟左右，注意要及时把锅里的浮沫去除，加入适量的料酒，放入八角，花椒，香叶，继续把牛肉煮10分钟左右
2.另起锅热油，加入生姜，小葱爆香，放入准备好的西红柿，炒到变软出汁，将另一锅里的牛肉，连汤带料一起倒入新锅里，转小火把牛肉炖个40分钟左右
3.用筷子把锅里的大料夹出，放入准好的土豆，适量的食盐，鸡精，继续炖15分钟左右，等锅里的土豆炖熟后就可出锅，最后在放点葱花点缀一下，就可上桌

西红柿土豆炖牛肉之：你问我答
①为什么要把牛肉加入大料煮一会？
答：把牛肉用大料煮一会的好处就是，可以使牛肉更加的入味，更加的好吃
②为什煮牛肉要一个小时左右？
答：牛肉这种食材，要是不彻底炖熟的话，那么吃起来就会嚼不开的，也会影响口感的

③为什么最后要把大料夹出？
答：把大料夹出的好处有二个，一是为了美观，二是为了吃菜方便
西红柿土豆炖牛肉之：总结语
其实这道西红柿土豆炖牛肉，要根据自己的口味，来适量的添加西红柿和土豆，毕竟西红柿要是加多了，那么吃起来还会有点酸酸的感觉，而土豆要是加多了，就有点不好吃了; 观点2：西红柿一定要去皮，牛肉切块儿，土豆切块儿。先将牛肉煮熟。然后再把西红柿切成块放进锅里面熬成汁。再将土豆牛肉一再将土豆儿牛肉一起放进去。加入适量的水熬煮一个小时，然后香喷喷的西红柿土豆炖牛肉就做好了。; 观点3：先把牛肉焯水后备用；锅里炒香蒜片、葱花，下西红柿炒和番茄酱炒出汁水，接着倒入一碗水，放入土豆和牛肉，加生抽、料酒、盐，炖煮半小时后即可关火。; 观点4：首先我们起锅烧油，放入葱姜爆香，加入适量的生抽，放入清水，把牛肉放入其中，将牛肉煮熟以后，再把西红柿和土豆也放入其中，炖制10分钟左右即可。

回答问题