- 观点1： 三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
三角粑是用酵母发酵的。
主料：粘米粉100g、辅料酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。
步骤：
1.准备好原材料。
2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3.加入粘米粉搅拌均匀。
4.静置发酵至原来的2.5倍。
5.电饼铛均匀刷上一层油。
6.倒入发好的米糊。
7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。
8.切块即可。 - 观点2： 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
1.指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。
2.喻事物受外力影响发生某种发展变化。
郭沫若《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把欧洲的近代文明发酵起来了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个中国人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！” - 观点3： 人非草木，每个人都是有情感的，特别对过去非常怀旧，怀念我们学生时代的清纯懵懂，怀念童年的无忧无虑，快乐而没有烦恼，伴随着我们每个人度过的童年，除了有一群小伙伴，还有哪些永远让我们放不下的童年美食记忆。经济物质匮乏的年代，能吃上肉就不错啦，过年的时候都是特别期待，今天我们一起回忆过去，你的童年记忆美食有哪些那？
旺仔小馒头
不少人的童年美食有猫耳朵，大大泡泡糖，旺仔小馒头，金丝条，太阳牌锅巴，熊仔饼，西西果，江津米花糖，合川桃片，三毛一包的萝卜丝，吃完手都被染红那种，泡泡糖，大白兔奶糖，辣条，泡椒臭干子，方便面，火腿肠，旺旺雪饼，娃哈哈，口哨糖，跳跳糖，阿尔卑斯糖，西瓜泡泡糖……很多童年美食已经买不到了！
娃哈哈
对于生活在重庆市的小伙伴们除了上面的零售外，还有需要静静等待的暖心美食——重庆特色三角粑
重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代重庆人的童年美食。重庆特色三角粑吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重庆是国内外知名的美食之都，除了家喻户晓的重庆火锅，近年来重庆面、重庆三角粑也成为重庆经典传统美食之一。
重庆特色三角粑
不少外地朋友都说到重庆一定要吃重庆特产三角粑，除了味道一绝，那更是几代人永远放不下童年情节，时代记忆！重庆特色三各粑，今天你吃了吗？上班族都喜欢吃的营养早餐！方便快捷又美味！重庆特色三角粑，是重庆三大经典传统美食之一。其中在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪！
童年美食-重庆特色三角粑
重庆经典传统三角粑，是无数重庆人永远放不下童年情节，几代人永远放不下的小时候记忆，怀念我们的青春，感受童年的味道，随时来一块三角粑！快乐就是如此简单！热气腾腾的三角粑，传统配方制作，软糯香甜，男女老少都喜欢的三角粑。
刚出锅的三角粑，金黄色非常的香脆甜融，好吃不贵，价格实惠，放不下的记忆，特别是有夹心馅的三角粑才5元一个，营养健康又美味！ - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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