- 观点1： 食材用料
蔬菜（白菜）适量
猪肉（五花肉）适量
芹菜（可不用）少许
面粉适量
澄面（小麦淀粉）适量（大概面粉的3/1.5
盐适量
味精（鸡精）少许
开水（自来水）适量
蔬菜饺子的做法
蔬菜饺子的做法图解11.白菜适量
蔬菜饺子的做法图解22.五花肉适量
蔬菜饺子的做法图解33.芹菜少许
蔬菜饺子的做法图解44.面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加）
蔬菜饺子的做法图解55.蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡）
蔬菜饺子的做法图解66.倒入面粉和澄面
蔬菜饺子的做法图解77.加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉
蔬菜饺子的做法图解88.揉成面团备用
蔬菜饺子的做法图解99.猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好
蔬菜饺子的做法图解1010.把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与
蔬菜饺子的做法图解1111.取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）
蔬菜饺子的做法图解1212.开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满
蔬菜饺子的做法图解1313.准备好蒸板，一边包一边烧水
蔬菜饺子的做法图解1414.水开了，开始蒸了
蔬菜饺子的做法图解1515.判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了
蔬菜饺子的做法图解1616.光线照的有点黄，蒸出来的饺子皮很透，因为加了澄面的关系变得非常Q弹透明，很有嚼劲。
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小贴士
吃完剩下的几颗我拿去煎了。煎的味道更不错。本人也比较可以煎的，下少许的油就可以了，饺子皮变得非常脆，非常爽口。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 蔬菜饺子制作教程
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