- 观点1： 第一，将鸡蛋随凉水下锅煮，水开后3分钟关火，放凉，防止鸡蛋爆裂后蛋液流出。第二，鸡蛋剥壳。第三，锅中放入适量桂皮、花椒、大料、盐，茶叶可选粗绿茶，也可用其它茶叶，但千万不可使用发霉、变质、有异味的茶叶。不同茶叶不同香味。煮开后中小火熬煮10分钟，放入剥壳鸡蛋继续焖煮10-15分钟，关火浸泡至入味即可。做好的茶叶蛋香味浓，口感好。带壳茶叶蛋，可以先用盐水腌制1-2天，锅中放入上述调料，与鸡蛋同煮，煮开后中小火焖煮30分钟，小火熬制1-2小时即可。带壳茶叶蛋营养保存较好。
- 观点2： 鸡蛋40个、茶叶；辅料：八角20g、桂皮5小片、花椒20克、茴香10克、香叶6片、草寇3个、老抽适量、盐适量；准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟；鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。
- 观点3： 除了红茶（五钱），还要准备桂皮（小拇指大小一片），八角（两颗），小茴香（少许），花椒（十粒左右），香叶（五片），干辣椒（两根），冰糖（一两）。首先把鸡蛋洗净煮熟，然后敲打外壳，产生裂痕备用。接下来把准备好的茶叶和香料用纱布包好以及冰糖一起入锅。加入清水，放入鸡蛋，放生抽，老抽少许，盐，开火煮十分钟，然后关火，焖至入味即可食用。（需要2个小时以上）。
- 观点4： 将鸡蛋清洗干净，用水煮10分钟，将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡，冷却了以后将外壳敲碎，比较容易入味，将鸡蛋以及所有调味料放入锅中煮，等水开了以后转小火，这是可以尝一下卤汤，试试咸淡，再调整一下口味。也可以加入一些五香粉，味道更好。等鸡蛋露出卤汤就可以完工了，时间大约30分钟。然后静置一夜味道更好，非常入味。
- 观点5： 将新鲜鸡蛋放入冷水中，中火煮15分钟，时间到后盛入凉水之中。等鸡蛋凉了以后，将鸡蛋壳敲碎，这在煮的过程中可以更好的入味。然后将敲碎的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量凉水（淹没鸡蛋即可）。放入准备好的冰糖，依次放入桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，茶叶以及盐。食用电饭煲煲汤模式，焖煮两个小时。
- 观点6： 锅中加清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。将鸡蛋控水捞出。水中加入八角、桂皮、香叶各1g，红茶（最好是红茶）10g，花椒粉2g，生抽5g，盐3g，大火煮2分钟。将鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡1小时。
- 观点7： 中火煮15分钟，时间到后盛入凉水之中。等鸡蛋凉了以后，将鸡蛋壳敲碎，这在煮的过程中可以更好的入味。然后将敲碎的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量凉水（淹没鸡蛋即可）。放入准备好的冰糖，依次放入桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，茶叶以及盐。食用电饭煲煲汤模式，焖煮两个小时
- 观点8： 锅中加清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。将鸡蛋控水捞出。水中加入八角、桂皮、香叶各1g，红茶10g，花椒粉2g，生抽5g，盐3g，大火煮2分钟。将鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡1小时。
- 观点9： 选用小个的土鸡蛋制作茶叶蛋，吃口比大只的洋鸡蛋好。茶业最好选用红茶。因为红茶做出的茶叶蛋颜色好，而且成品茶叶蛋味道也胜过绿茶做出来的味道。
- 观点10： 首先你应该要先把鸡蛋煮熟，然后把鸡蛋敲开，再加入茶叶，再慢炖50分钟。
- 观点11： 把煮好的鸡蛋敲碎，来点作料和茶叶煮20分钟就行
- 观点12： 自我隔离，别学蛆了也别套圈了，闲着没事煮点地摊茶叶蛋
- 观点13： 今天教大家如何做好，好吃的茶叶蛋，味浓飘香
- 观点14： 美食需要用心去做，不可辜负
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
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- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
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- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
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- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
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