抹茶粉怎么做好吃的_美食特产问答

观点1：抹茶薄荷蛋糕
材料（蛋糕体）：低粉100g，泡打粉一小勺，绿茶粉10g，鸡蛋3个（蛋白蛋黄分开），牛奶100ml，黄油60g，白砂糖70g，新鲜薄荷叶
（奶油及装饰材料）：植物鲜奶油100ml，抹茶粉，清水；
琼脂，新鲜橙子2个,樱桃若干
做法：1.将黄油加牛奶隔水融化,然后筛入混合后的低粉,泡打粉和绿茶粉,搅拌均匀;
2.将三个蛋黄打到1中再次搅拌均匀;
3.另取一个干净的盆子,倒入鲜奶油,分三次加入白砂糖,用电动搅拌器打发;
4.把打发好的蛋白倒入办好的蛋糕糊中,撒上切碎的薄荷叶，用搅拌铲从下之上均匀翻拌.
5.倒入模具,放进已经预热好的烤箱中,170℃烤30分钟.
准备第二部分修饰工作:
1.打发先奶油,缓缓倒入调和好的绿茶粉,(两者的比例:1:10);
2.琼脂先用冷水泡软,
取橙汁带橙肉倒入小锅中,如果橙汁不够可以再加点清水,放在火上加热至琼脂融化,关火.
3.把烤好的蛋糕体平切开,待稍微冷却涂抹上做好的鲜奶油,将樱桃切片做装饰点缀在奶油上面,最后淋上调好的橙汁.放入冰箱冷藏2个小时,即可食用.; 观点2：抹茶馒头..
材料：面粉160克
纯玉米糊40克
水100克
酵母2克抹茶粉10克燕麦片10克
做法：
1、将酵母用少许温水兑开静置5分钟
2.将面粉和纯玉米糊混合加入1和剩下的水
慢慢加水边和面
3.揉至三光面团再加入燕麦片揉均匀
4.盖盖醒1小时
戳个洞不回缩
5.然后放到撒了干面粉的案板上分成二份
一份面团加入抹茶粉揉均匀
6.将两块面团重叠在一起
擀成长方形
再卷起来
然后切段
7.放在屉布上盖盖醒10分钟再开火冷水蒸13-15分钟左右再焖5分钟即可
抹茶布丁
原料：牛奶、鲜奶油、细砂、水、吉利丁片、抹茶粉
做法：
1.吉利丁片泡冷水软化备用。
2.细砂加水煮沸。离火后加入抹茶粉，拌匀。
3.把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。
4.牛奶和鲜奶油一起加热到60度左右，然后与3混合。入模具冷藏24小时就可以了。; 观点3：美食制作教程

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