做米饭，米饭和水的比例是多少啊？

观点1：用电饭煲：1盒米，2盒水；
用微波炉：复杂些，不是单纯1：2，用水量有递减的趋势。如： 1盒米，2盒水；
2盒米，3.5盒水；
3盒米，5盒水；
隔水蒸：同微波炉; 观点2：喜欢吃干一点的米，水比例是1：1，
喜欢吃软一点的米，水比例是1：1.5; 观点3：亲，你好！一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。比如这次是1:1.2，具体操作看情况，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。【摘要】
米饭和水的比例【提问】
亲，你好！一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。比如这次是1:1.2，具体操作看情况，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。【回答】; 观点4：一般水面高于米一倍即可。即米有5厘米高，水面掌握在距离锅底10厘米左右即可。; 观点5：无论你蒸多少的米饭比例是这样的这个是我妈蒸了几十年的经验，不会错了就是中指的中间回弯的关节处就可以了多试几处。尽量均匀。。。。; 观点6：无论米的多少，东北大米、香米，水淹过米1.5厘米。一般米，水淹过米2厘米。; 观点7：让水没过米一指(平指,不是竖指)即可,用高压锅蒸10分钟(小火)就行了.; 观点8：我喜欢吃软点的，俗称吃软饭。
所以我经常加水1：1.5; 观点9：一般是水没过米一节食指最好。
万无一失.; 观点10： 1:1.5
米:水
这是正确的方法,经过实验的.; 观点11：一般情况下，大米和水的比例低于1比1.2; 观点12：一般是水没过米一节食指最好。; 观点13：自己看着办吧; 观点14： 1:1; 观点15：米饭巧蒸五法

加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2－3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。

加酒蒸米饭法：此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。

加油蒸米饭法：陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭重蒸时使用。重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能除异味。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。

就是没有水和米的比例; 观点16：米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
做法：
1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2
4.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。; 观点17：

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