小油菜怎么做才好吃_美食特产问答

观点1：小油菜的做法有很多种，我们先认识一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我们常说的油白菜，小油菜是我们平时非常常见的一种蔬菜，小油菜营养价值非常高，小油菜里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃小油菜可以给我们带来很多好处和养生保健的作用。

小油菜有很高的食用价值和药用功效，小油菜含有非常多的膳食纤维这有利于我们减肥，小油菜能够降低我们的血脂和血压，小油菜可以解毒和消肿，常吃小油菜还能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
上文我们介绍了什么是小油菜，小油菜其实就是我们常见的油白菜，我们可以用小油菜做出很多菜肴来，小油菜的营养价值非常高，适合我们日常食用，小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力，上文介绍了小油菜的几种做法，相信对大家是有帮助的。; 观点2：蒜蓉小油菜的做法

蒜蓉小油菜是很不错的一个油菜吃法，首先需要我们准备好蒜头，油菜。需要我们洗净油菜和蒜头，蒜头拍扁之后，就可以预热，油锅120度的生活就可以选择倒入花生油。然后需要我们在其中继续倒入蒜头，爆香之后就可以倒入油菜。翻炒均匀之后就可以加入几颗红枣。如果我们发现油菜已经变软了，这时候就可以出锅吃了。

吃小油菜的好处

吃小油菜对我们健康是很有好处的，首先是可以帮助降低血脂的，因为油菜属于一种低脂肪的蔬菜，其中还含有大量的膳食纤维，是可以和胆酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯相互结合的，这样就可以从粪便中排出，可以帮助我们减少脂类的吸收，所以说是可以用来降血脂的。实际上小油菜还可以起到活血化瘀、散血消肿的作用，很适合用来解决孕妇产后淤血腹痛的问题。

吃小油菜对解毒消肿也有好处，因为在油菜中含有大量的植物激素，这种物质是可以帮助我们增加酶形成的，还可以对进入到我们人体中的致癌物质产生吸附排斥作用，所以说是可以有防癌功能存在的。同时小油菜还具有促进血液循环的效果，可以有效的增强肝脏的排毒机制，这样对皮肤健康很有好处。

在小油菜中是含有大量的植物纤维素存在，这种物质是可以帮助我们促进肠道蠕动的，还可以有效的增加粪便的体积，从而起到缩短粪便在我们肠道中停留的时间，这样对治疗多种便秘问题有好处，还可以预防肠道肿瘤的产生。

小油菜中含有大量的维生素C、胡萝卜素，这些物质对我们人体来说都有好处，经常吃可以有美容作用存在。而且油菜中的含钙量，实际上是在绿叶蔬菜中非常高的，在增强身体素质的同时还可以促进皮肤健康。; 观点3： 1
凉拌油菜
油菜洗净后，烧水，水开后将油菜扔进去，烫熟（不宜过久）。
烫过的油菜扔进冷水中，洗净沥干水分。
蘸料可以搭配醋，少量酱油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡发。
锅中烧水加入一点油，然后放入油菜。
注意放一点盐很有必要
油菜变色后就可捞出摆盘，准备炒香菇。
炒香菇时可以加一点蚝油。
3
清炒油菜
将油菜对半切开。
可以切一些大蒜。
旺火快炒几下就调成小火。
注意鸡精不要放太早！
4
虾仁炒油菜
注意油菜是烫熟摆底盘的，一定要过清水，不宜太久，避免发黄。
炒虾仁搭配蒜葱和姜更好，料酒和少许鸡精！【摘要】
油菜怎么吃法【提问】

1
凉拌油菜
油菜洗净后，烧水，水开后将油菜扔进去，烫熟（不宜过久）。
烫过的油菜扔进冷水中，洗净沥干水分。
蘸料可以搭配醋，少量酱油和油辣子。
可以切一些蒜末
2
香菇油菜
香菇需要事先泡发。
锅中烧水加入一点油，然后放入油菜。
注意放一点盐很有必要
油菜变色后就可捞出摆盘，准备炒香菇。
炒香菇时可以加一点蚝油。
3
清炒油菜
将油菜对半切开。
可以切一些大蒜。
旺火快炒几下就调成小火。
注意鸡精不要放太早！
4
虾仁炒油菜
注意油菜是烫熟摆底盘的，一定要过清水，不宜太久，避免发黄。
炒虾仁搭配蒜葱和姜更好，料酒和少许鸡精！【回答】
油菜可以煮清汤！【回答】
可以的【回答】; 观点4：第一步：新鲜的小油菜从根本掰成一叶一叶地，将小油菜清洗干净之后控干水分备用，大蒜去皮之后切蒜末备用。

第二步：锅里面加入足够量的清水，开火将水烧开之后加入一勺食用盐和食用油，紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里面焯水断生，断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分，放到一旁备用。

第三步：炒锅当中加入适量的花生油，等到油温到达六成热的时候加入蒜末爆香，紧接着将小油菜下入锅里面爆炒几下，最后将适量的食用盐和味精下入到锅里面翻炒到入味出锅，这样一道美味的清炒小油菜就做好了。

以上就是今天为大家分享到清炒小油菜的做法了，大家如果喜欢吃肉的话也可以在炒小油菜之前先将肉下入到锅里面翻炒到断生之后盛出来，等到小油菜炒的差不多之后再加入肉炒就可以了。

最后总结下炒油菜的技巧，炒油菜时，很多人做错了一个步骤，这个步骤就是没有给油菜焯水，所以炒出的油菜不清脆爽口，多加这个步骤才能炒出美味的小油菜。; 观点5：过年亲朋好友欢聚一堂，餐桌上少不了大鱼大肉，来一盘快手清爽小油菜解解腻吧！
主料
油菜(小)500克
辅料
葱10克
姜5克
陈醋1勺
生抽1勺
文蛤粉少许
盐适量
步骤1清炒小油菜的做法大全
油菜掰开去根，洗净控干水分，葱姜切小片
步骤2清炒小油菜的做法图解
锅烧热倒油，炒香葱姜，下入油菜快速翻炒
步骤3清炒小油菜的家常做法
加入1勺陈醋，1勺生抽
步骤4清炒小油菜的简单做法
少许文蛤粉和适量盐，快速翻炒均匀即可出锅
成品图

烹饪技巧
油菜要大火快速翻炒，否则菜叶会变黄，吃起来口感也不好; 观点6：小油菜怎么做好吃，清香鲜嫩好吃不腻口，受欢迎的家常菜; 观点7：; 观点8：

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