- 观点1： 清炒油菜苗
用料
油菜苗
盐 适量
柴鱼精 适量
清炒油菜苗的做法
将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小，无需切），控干水分；
炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火。
蠔油油菜苗
用料
油菜苗
李锦记旧庄特级蠔油 适量
热油 适量
蠔油油菜苗的做法
把油菜苗洗净，沥水；
将油菜苗放入沸水中煮至软身，沥干、摆盘；
淋上李锦记旧庄特级蠔油及热油，趁热进食。
凉拌油菜苗
用料
材料（2人分）
油菜苗 100g
日式炸油豆腐 10g
调味料（A）
料理酒 1小匙
醤油 1小匙
みりん（味啉） 1小匙
凉拌油菜苗的做法
将洗净的油菜苗在开水中烫至呈翠绿，捞起放入冰水中激凉，轻轻地绞出水分，切成3〜4cm的段；
日式炸油豆腐用开水抜油，挤压出水分后切成3〜4cm长的条形；
容器中加入调味料（A）、油菜苗和炸油豆腐拌均匀。 - 观点2： 锅里倒油，放入蒜蓉炒香，再下入猪肉沫，炒到肉熟变颜色了，加入生抽、耗油、盐，再不停翻炒这样就烧好可以出锅了。【摘要】
油菜苗怎么做好吃家常菜【提问】
您好，我正在帮您查找资料，不要着急。现在人比较多，回复稍微慢点。希望您能理解一下，非常感谢您哦！😁😁【回答】
您好，把油菜苗洗干净，除去根部。大一点的油菜切成4瓣小的切成2瓣。【回答】
将猪肉切成碎末，大蒜切成蒜蓉，锅里加水烧开。加些盐，放入油菜苗焯水，然后捞出放在盘里待用。【回答】
锅里倒油，放入蒜蓉炒香，再下入猪肉沫，炒到肉熟变颜色了，加入生抽、耗油、盐，再不停翻炒这样就烧好可以出锅了。【回答】 - 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
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