米线用什么添加剂？？？

观点1：米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。现在，天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题，筋力源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成，并经山东省质量技术监督局审查批准使用，由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》（简称QS证），安全合法。采用有QS证的筋力源加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、鲜米线还可延长保鲜时间，冷冻冷藏不干缩、不脆条、复水鲜亮如初。筋力源也适用于酸浆米线。; 观点2：米线要增筋就用赛尔福增筋剂，米线要增白用赛尔福增白剂，效果很好的; 观点3：首先，制作米线的加至少3中添加剂。1增强米粉的韧性应该添加魔芋精粉，魔芋精粉添加在米线的生产中，增加米线的拉力强度以及韧性，减少断条率，煮后不黏条，不烂汤，耐存放，口感好。一般添加比例为米粉重量的百分之零点一到百分之零点五以上。【摘要】
米线用什么添加剂???【提问】
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首先，制作米线的加至少3中添加剂。1增强米粉的韧性应该添加魔芋精粉，魔芋精粉添加在米线的生产中，增加米线的拉力强度以及韧性，减少断条率，煮后不黏条，不烂汤，耐存放，口感好。一般添加比例为米粉重量的百分之零点一到百分之零点五以上。【回答】
2.增强米粉的韧性应该添加羧甲基纤维素钠，羧甲基纤维素钠在米制品中主要利用它的增稠性和持水性作用，使米制品易蒸煮，增加柔韧性，减少断条。一般使用量为米粉重量的百分之零点三左右。【回答】
3.增强米粉的韧性应该添加食盐，食盐能让米粉起到，保鲜，光亮，劲道的辅助作用。一般使用量为米粉重量的百分之零点五左右。【回答】
至少这3种添加剂就可以做好米线了【回答】
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