砂锅能做什么美食？怎么做？

观点1：砂锅能做什么美食？怎么做？厨房还没装修好媳妇就开始张罗着购买各种厨具，那天到小区门口的超市里去买零食，路过厨具区的时候媳妇都忍不住的驻足，看看这个看看那个久久不愿离去，已经憧憬着房子装好之后要购置锅碗瓢盆炒锅平底锅电饭煲电饼铛电烤箱砂锅各种各样的厨具已经都罗列了清单，就等着厨房装好之后把它们通通搬进来

今天给大家分享一道砂锅炖排骨，也是我媳妇经常做的一道排骨美食，做法非常的简单，用砂锅做出来非常的美味好吃，排骨肉质软嫩口感鲜美，做成一道砂锅炖排骨美美的过足肉瘾，如果家里没有砂锅的话可以尝试制作一下，用砂锅做出来的排骨的确与众不同

食材排骨，生姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，小葱，生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱
制作方法选用新鲜的排骨清洗干净之后剁成小块，生姜去皮之后切成姜片小葱清洗干净之后切成葱花备用起锅烧水，水煮沸后将剁成小块的排骨放入锅中焯水，再给锅中加入适量的姜片和料酒开大火持续加热等到锅中的排骨变白，有血沫漂浮起来之后，用勺子将血沫去除，然后将排骨取出均匀的摆放进砂锅里给锅中加入适量的干花椒八角桂皮，香叶干辣椒，再加入两勺生抽一勺老抽，一勺甜面酱一勺黄豆酱给锅中加入四五颗冰糖，加入啤酒没过砂锅中的排骨然后开大火加热将锅中排骨煮沸，然后再转小火闷30分钟，30分钟之后红润油亮味道非常好的砂锅排骨就成功了临出锅前撒一点小葱花即可盛出装盘食用美味无比
好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享。; 观点2：可以做砂锅花甲粉。准备花甲、粉丝、金针菇、小米椒、大蒜。将大蒜放入油锅之中炒至金黄，然后加入适量的生抽、蚝油、白糖、清水，砂锅底加入适量的金针菇和粉丝，上面放花甲，煮8分钟即可。; 观点3：砂锅鱼头，首先把鱼头放到锅里焯水，再捞出来放到砂锅里面，加一点食盐，辣椒，葱姜蒜，水，烧一段时间即可。; 观点4：砂锅排骨，砂锅米线，砂锅丸子，砂锅豆腐煲，砂锅土豆，砂锅牛肉，牛肉煲仔饭等等。准备好排骨，葱姜蒜以及各种香料。排骨切断，冲洗干净，冷水下锅进行焯水，焯好的排骨捞出备用。锅内放入底油，加入适量冰糖，冰糖融化后放入排骨，炒糖色，加入适量清水，葱姜蒜，盐，鸡精，味精，花椒，大料，香叶，桂皮，要大火烧开，然后倒入砂锅内小火慢炖，这样好吃的砂锅排骨就做好了。; 观点5：【砂锅烤鸡翅】砂锅可以用来烤鸡翅、鸡翅根甚至一整个鸡，不过砂锅需要耐干烧，现在的砂锅基本上都可以耐好几百度的高温了。家里没有烤箱又想吃烤肉的可以用砂锅来做。
鸡翅根处理干净后加适量的腌肉粉和水混合，腌制2小时或者放冰箱过夜，砂锅里垫上锡纸，把腌好的鸡翅根放入砂锅里，开中大火烤30-35分钟，用牙签插入鸡翅根没有血水就是熟透了。; 观点6：给您推荐俩种最常见的美食：砂锅土豆粉/米线，砂锅白肉酸菜。【摘要】
砂锅能做什么美食？怎么做？【提问】
给您推荐俩种最常见的美食：砂锅土豆粉/米线，砂锅白肉酸菜。【回答】
砂锅土豆粉材料：火锅底料，辣椒油，香辣酱，牛肉酱，油辣子，老干妈，郫县豆瓣酱，蒜末 4-5瓣，小米辣 4-5个土豆粉/米线适量，豆腐皮适量，油菜适量，豆芽适量，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐根据口味），其他丸类、肉类根据自己喜好【回答】
砂锅土豆粉/米线的做法：火锅底料大概两个指甲盖那么多（太多了就全是火锅味了）我用的咖啡勺，老干妈满一勺、辣椒油一大勺、牛肉酱一大勺、香辣酱一大勺、豆瓣酱一大勺、油泼辣子两大勺，乌江榨菜放一些，大概小袋的1/5-1/4之一的量吧。总之就是家里有啥辣的料都放一些～越丰富越好吃～火锅料切记别太多，不然整个就是火锅味了。都掺一起了～我用的就是这个咖啡勺，大小参考，口重或者做的份多料多放点，反正切记火锅料两个指甲盖那么大的量就行了…除非就喜欢火锅味浓的。起锅烧油放料爆香，爆香后放小米辣、蒜末爆香。【回答】
加水～然后放生抽、料酒（我放肉卷了，所以放了点料酒）胡椒粉、鸡精、蚝油。盐先不放。把配料都扔进去煮一会，大概3-5分钟，看个人喜好菜的软烂，我会先放配料煮，因为土豆粉两三分钟就行了。菜煮了3-5分钟后放土豆粉，快出锅了最后放肉卷，不然肉卷煮太久老了不好吃了～
马上出锅的时候尝尝咸淡，根据自己口味加盐，最后就可以出锅～
【回答】
砂锅白肉酸菜：酸菜是一种非常开胃的时令菜在寒冷的冬季，吃上一锅砂锅菜，得有多么温暖．主料：肥膘半斤，酸菜一斤．配料：花椒，大料，桂皮．精盐．姜片．做法：把肥膘肉切成四方片，放进砂锅里注入凉水距砂锅口五分高，放入花椒，大料，桂皮，姜片．用大火烧开．把酸菜切成丝，挤净水分，撒进砂锅里，盖上盖，用中火炖一刻钟，放进精盐．起锅．【回答】
砂锅使用应注意：1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些【回答】

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