为什么兰州拉面可以卖遍全国？

观点1：卖遍全国的并不是兰州人，而是青海华隆县人，华隆县以前是全国贫困县，基本上就是种地为生，当地政府为了改善这种情况，鼓励大家出去自己开面馆。
而政府则是会协助他们谈妥一切手续，记得貌似国家为了支持取消他们营业收入的所有税，所以华隆县的回族人就拖家带口出去开店，租个不大的门面，夫妻两个人就可以完全应付，也不需要另外雇人（排除有些店面比较大的），把成本降到最低。

当然面馆里不仅仅只是有面，炒菜，盖浇饭一应俱全，因为相比于城市里其他食物来说价格低廉，所以很快得到工薪阶级的认可，慢慢的整个华隆县都出去自己开店，所以形成了卖遍全国的局面。
有个段子，说的是只要有沙县小吃，不出五十米绝对有一家兰州拉面馆。; 观点2：兰州拉面能卖遍全国的原因，我想是因为它代表了一个民族的饮食文化，也是一个地方的文化，虽然算起来有些小伙伴并不是很爱吃面，但是也想尝尝，我就是其中一个。

兰州拉面里面的味道很有特色，这种特色不是宣传出来的，是味道的统一。虽然我不知道它算不算得上是一种连琐，但是它的口味确实是很类似。但是周边一些味道，还是有区别的，这其实不算是一个品牌连琐，而是一种饮食文化，这种饮食文化，是来自一个地域，一个民族，不仅仅在兰州。
其实开兰州拉面店的，不全是兰州的人，有一些是新疆的，也有一些只是回族的，新疆的人开的店，有一种高原风，他们开的店，孜然味要更重一点，不过他们做的羊肉相关的，要比甘肃的做的要好吃一些。因为或许是那边的羊肉串更出名吧，所以腌羊肉的手艺，可能要比其他省要强大一点，所以味道也就更好一些。

同样的地域连琐，还有重庆酸辣粉，桂林米粉，常德牛肉粉，东方饺子馆，煎饼果子，武大郎等等，这些地域性的食品，也是差不多卖遍全国的，至少很多我待过的地方，都有上面这些地域的店铺的分店，虽然不是连琐，不是同一个老板，但是已经隐隐成为了一个地域的品牌，它是我们中国饮食的文化，现在米饭与面食的分界并不是那么明显的社会里，这样的地方特色食品，只要美味，都有可能开遍全国。; 观点3：首先当然是因为好吃，其次它的价格也不算贵。属于性价比比较高的一类。而且兰州拉面属于比较有地域特色的食物，所以大家比较想尝试。

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