土豆烧肉的配料有哪些？怎么做最好吃！

观点1：用料：五花猪肉，生抽，土豆，老抽，糖。
做法：
1、五花猪肉切成大的块，用生抽腌起来，半小时就行了
2、土豆削皮切块
3、锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖，煮开后转中小火炖，炖15分钟后放土豆进去继续炖，炖至土豆熟透后，开大火收汁就好了; 观点2：食材：土豆2个、里脊肉1块、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、淀粉适量，大蒜瓣3粒、葱一颗，生抽、酱油、盐、油适量。
做法：

1、备食材。

2、土豆削皮，切成块状。

3、里脊肉洗净，切成肉片，用淀粉、生抽、抓匀，腌制片刻。

4、蒜粒切片，葱切碎备用。

5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片炒香。

6、接着下土豆快速翻炒几下。

7、倒上点生抽酱油炒匀后，加入盖过土豆的清水。

8、土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的里脊肉，剁椒，豆瓣酱，酱是咸的，没再放盐，味道刚刚好。

9、翻炒一会。

10、收汁即可。; 观点3：土豆烧肉是浙江菜系中最传统的一道家常菜，主要食材为牛肉、土豆。土豆烧肉的做法是把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子烧得烂烂的，汁水浓浓的，色泽酱红，味道醇香，营养丰富。

中文名
土豆烧肉

主要食材
牛肉，土豆

特色
色泽酱红，味道醇香，营养丰富

分类
浙江菜

优选菜谱
菜谱信息

主料
土豆：适量五花肉：适量
辅料
盐：适量姜：适量
葱白：适量酱油：适量
精盐：适量料酒：适量
做法步骤

1. 土豆洗净，然后刨子去皮。

2. 去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3. 锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

4. 锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

5. 倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

6. 最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。; 观点4：做土豆烧肉放什么调料
1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。

2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。

3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。

做土豆烧肉放什么调料

4、将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄, 出很多油。

5、加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。

6、加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。

7、加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。

土豆烧肉的常见做法
土豆烧肉做法一

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。

3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4、翻炒至猪肉微黄。

5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6、加入所有调味料炒出香味。

7、加入白酒炒香。

8、加入老抽。

9、在加入生抽。

做土豆烧肉放什么调料

10、继续翻炒至猪肉上色。

11、加入适量的清水。

12、大火煮开后撇去浮沫。

13、加盖小火焖至40分钟。

14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15、加少许盐调味淋入香油。

16、大火收汁即好。

土豆烧肉做法二

1、红烧肉切小块。

2、土豆去皮切块。

3、五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水。

4、锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒。

5、小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄。

6、加入一勺老抽和生抽。

7、加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖。

8、炖到肉八成熟,加入土豆下锅。

9、等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅。

回答问题