- 观点1: 中国可以说是世界上美食最丰富的一个国家,辽阔的疆域上,每一个地方都有自己特色的美食,从餐桌佳肴,到街边美食,都能吸引不少人每年因美食而到全国各地去旅行,所以中国也有吃货大国之称。有些地方美食每个地方的人都喜欢吃,有些美食可能只有自家能接受,而那些受大众喜欢的美食,也在中国的各个城市遍地开花。
要说最能让14亿人接受的美食,那一定有新疆的羊肉串,说起新疆,除了异域风光,绕不开的一定是当地的美食,这里是一个美食众多的地方,新疆的烤羊肉串更是全世界都非常有名的美食,此外新疆还有各种美味丰富的水果,因为地理原因,当地出产的水果,甜度都非常纯正。
很多去新疆旅游的人总会先跑去吃羊肉串,在新疆吃到的羊肉比自己城市做的还美味,这是为什么呢?其实任何食物,都是原产地做的最为正宗,当我去过新疆吃了当地的羊肉串后,就能明白。新疆是中国面积最大的省之一,地理环境多种多样,有沙漠、草原、戈壁、雪山,自然风光十分优美,这样优秀的自然条件也让整个环境变得更加好。
正因为这样的地理环境,在新疆吃到的羊肉,都是十分新鲜的,哪怕是烤羊肉串,也是现切的羊肉,但并不是像其他城市做的肉串都是经过腌制的。腌制虽然可以让羊肉更加入味,但也失去了羊肉本身鲜美的口感。新疆人烤的羊肉串,大都是用新鲜的羊肉串起来,直接放在火上烤,烤到七八分熟时,才会撒上盐和辣椒面,吃起来肉质鲜嫩,也没有腥味。
另外就是羊的生活条件,因为新疆面积大,环境好,水草又特别充足,所以牧场的羊,大都是放养的。牧人们带着羊群,走在广袤的草场中,羊群吃着天然的植物,喝着冰川的雪水,所以长得十分壮实。而像一些中原和沿海城市,因为没有良好的野生成长环境,羊群一般是圈起来家养的,用饲料与激素喂养。 - 观点2: 正宗的新疆羊肉串羊肉不膻,肉质紧实鲜嫩,咬一口滋滋冒油,却肥而不腻,配上味道恰当的调料,令人回味无穷。
- 观点3: 我觉得是那种肉块非常的大,串儿也比较大的羊肉串儿,才算得上是新疆最正宗的羊肉串,主要是肉质,要是新疆那边的羊肉。
- 观点4: 羊肉串是很多人都喜欢吃的一种食物。但是最有名气的还是新疆的羊肉串。要做出新疆最正宗的羊肉串,首先需要选取新鲜的羊肉,然后将其切成块腌制一段时间,再用新 有的红柳枝将羊肉串起来,再进行烘烤,红柳枝的味道混合着羊肉串的味道,吃起来非常美味。
- 扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
- 扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
- 花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
- 扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
- 推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!