宝宝辅食油可以加热吗

观点1：如果你买的是宝宝辅食专用油的话，是不需要加热的，因为大多数都是熟油，实际上需不需要加热，看你买的是什么油，一般宝宝辅食添加油的话，我都会添加核桃油。如果你也是添加核桃油的话，可以在宝宝辅食做好关火以后，滴3~4滴油滴在里面就可以了。; 观点2：很多家长都知道宝宝的消化能力很弱，即使到了六个月，他们的肠胃依然发育得不是很好。有些家长认为油和一些脂肪不好消化，在给他们做辅食时，不添加任何油类物质，那么宝宝辅食里面能放油吗？
宝宝的辅食里应该放一些油脂，而且他们需要的油脂的比例比成年人还要高一些，油脂是他们成长必不可少的元素。缺乏油脂还会让他们的身体不健康，出现各种皮肤病症，脸色发黄、大便干燥等症状。而且一些微量元素和维生素的摄入，必须经过油脂的干预才行，所以做辅食要加一些油。
比如胡萝卜中含有很多胡萝卜素，要想宝宝的身体能够顺利吸收到胡萝卜素，直接吃吸收的营养很有限，但是如果把食用油加热，把胡萝卜过一下油，里面的胡萝卜素就很容易被吸收了。一些食用油里还含有很多酸类物质，能帮助宝宝的肠胃消化，还能促进大脑的成长，让神经的功能更健全。
此外，还要注意油脂添加的量不能过多，油脂过多，宝宝的内脏代谢不了，堆积在体内也会危害身体的健康，不利于他们身体的成长。; 观点3：很多家长都知道宝宝的消化能力很弱，即使到了六个月，他们的肠胃依然发育得不是很好。有些家长认为油和一些脂肪不好消化，在给他们做辅食时，不添加任何油类物质，那么宝宝辅食里面能放油吗？

宝宝的辅食里应该放一些油脂，而且他们需要的油脂的比例比成年人还要高一些，油脂是他们成长必不可少的元素。缺乏油脂还会让他们的身体不健康，出现各种皮肤病症，脸色发黄、大便干燥等症状。而且一些微量元素和维生素的摄入，必须经过油脂的干预才行，所以做辅食要加一些油。

比如胡萝卜中含有很多胡萝卜素，要想宝宝的身体能够顺利吸收到胡萝卜素，直接吃吸收的营养很有限，但是如果把食用油加热，把胡萝卜过一下油，里面的胡萝卜素就很容易被吸收了。一些食用油里还含有很多酸类物质，能帮助宝宝的肠胃消化，还能促进大脑的成长，让神经的功能更健全。

此外，还要注意油脂添加的量不能过多，油脂过多，宝宝的内脏代谢不了，堆积在体内也会危害身体的健康，不利于他们身体的成长。; 观点4：在产后期间，宝宝的饮食是备受家人关注的。一般刚出生的宝宝都会吸吮母乳而得到其中的营养物质，以供身体的发育成长。但是到了6个月的时候，妈妈就需要给宝宝添加辅食了。于是不少妈妈们就会担心这样的问题，如果添加辅食，宝宝辅食要放油吗？

一般刚出生的小孩主食就是母乳，母乳就是单纯的用母乳来喂养小孩，但是随着时间的迁移，宝宝也要吸收更多的营养物质来促进骨骼智力的发育。那么这时候母乳营养就不够了，必须要添加辅食，添加辅食一定要注意细节问题，一定不要在开始加辅食的时候放油，太油腻的食物反而会损害宝宝的肝脏。但辅食加油脂也是必需品，不过需要等宝宝的消化系统打开的情况下才能添加一定量的食用油。

其实在哺乳期间，宝宝对于油脂的摄入也是有需求的。宝宝的大脑以及身体的发育都需要脂肪酸的产生参与，所以在辅食中加入油脂是必需的，而且食用油要经常换，让宝宝吸收不同的营养。每天需要补充除母乳之外的辅食，是为了让宝宝有一个良好的发育环境，避免营养不良而影响到正常的智力发育。

好啦，关于宝宝辅食放油的问题已解决，作为哺乳期的妈妈们，一定要注意宝宝的饮食结构，多了解科学健康的喂养方法，才能更好的帮助宝宝健康茁壮的发育成长。妈妈们热爱学习对整个家庭都很重要，尤其对于小宝宝的智力发育来说。注意宝宝的饮食环境，才能造就聪明伶俐的孩子。; 观点5：宝宝辅食油有核桃油、牛油果油等，给宝宝吃时可以加热用来炒西红柿等青菜，也可以将宝宝辅食做好后滴入辅食中。; 观点6：有必要给宝宝买专门的热炒油吗？

什么是“热炒油”？顾名思义，就是专门用来炒菜的油。这听起来很普通嘛，怎么就成了一个用来专门宣传的概念了呢？

其实，热炒油只是一种食用植物调和油，将几种不同的植物油按照一定的比例勾调而成，比如下面这款热炒油，就是由核桃油、紫苏籽油以及山茶油3种油调配出来的。
热炒油说白了，就跟我们平时吃的调和油没什么大的区别，而且，普通的调和油价格更便宜，植物油的种类也更多，营养价值理论上更高。

可是，为什么商家宣称他们的调和油是热炒专用的呢？按照商家的说法，这里面加了更耐高温的山茶油，在炒菜的时候可以保护不耐热的核桃油、紫苏籽油。

这种耐热的说法靠谱吗？这涉及到一个专业术语：烟点。所谓烟点就是指在不通风的条件下加热油脂，观察到油脂发烟时的温度。

通常来讲，我们平时炒菜的时候，都是习惯在锅里先热油，加热到冒烟的时候，就放下菜肴进行烹炒。

一般来说，烟点越高，就说明这种油脂越耐热。山茶油的烟点在200℃以上，要比核桃油、紫苏籽油（200℃以下）高一些，所以山茶油更耐热没毛病。

用山茶油、核桃油、紫苏籽油勾调出来的调和油烟点可能也要比单纯的核桃油、紫苏籽油的烟点更高一些，但是并不意味着这就有特别的好处。

因为油脂里面的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素（维生素A、E、K）、植物甾醇等营养成分的热解性质是稳定的。比方说，它们可能在120℃就开始受热分解了，而不是说加热到烟点才会分解。

所以，热炒油的烟点即使能达到250℃，意义也不大，热敏性营养成分只要加热到固定温度的时候就会开始分解，等你看到冒烟的时候有可能已经损失得所剩无几。

其次，商家推出热炒油，是不是相当于鼓励我们经常炒菜给宝宝吃呢？这种概念似乎跟宝宝的膳食烹调要求是矛盾的，因为，年龄越小，饮食就越要清淡，煎炒炸的烹调方式要尽量避免。

而且高温加热油脂也对健康相当不利。有研究显示，当油烧到150摄氏度时，其中的甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激，并且，丙烯醛是一种致癌物质。

所以，无论什么油都好，给小宝宝做菜的方式应该尽量以蒸煮焖拌的方式为主，保证食物彻底加热杀灭细菌，又同时保留食物的营养成分，减少产生有害物质。

如果真要炒菜，那么像核桃油、紫苏籽油这些烟点低、不耐热的油脂可以在炒菜快结束或者结束后，再加入一点搅拌，也可以最大程度保留营养成分。

而宝宝到了可以和家人一起吃饭的年龄之后，其实并没有什么必要再额外给他们吃“专用油”，选择家庭用的调和油即可。

如此看来，所谓热炒油更像是一种概念“炒作”，这种“炒作”还有可能误导宝妈经常给小宝宝炒菜，反而不利于宝宝健康。

不过，客观来讲，热炒油本身是一种调和油，勾调合理的话，也不失为一种脂肪酸更平衡的油脂，有一定的价值。; 观点7：亚麻籽油，紫苏籽油这两种辅食油是可以加热的，但是建议小火煎炒，或者蒸煮，不宜爆炒

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