白菜木耳猪肉饺子馅的做法窍门

观点1：

白菜木耳猪肉饺子馅的做法:
1.将葱、姜切好，鸡蛋打发，猪肉剁成馅儿（或者直接买现成猪肉馅），白菜切成碎末，木耳切成小块，备用。
2.往肉馅儿中放姜末，盐，糖，鸡精，鲜抽，胡椒粉，麻油，鸡蛋等，再加些油、料酒，往一个方向使劲搅拌，然后再一些水，继续搅拌。
3.往切好的白菜碎末里放些盐，揉一会儿，挤去菜汁，备用。
4.往搅拌好的肉馅中加入葱花，再加入黑木耳，然后加入刚才揉好的白菜碎末，并搅拌均匀。此时，黑木耳白菜肉馅儿就做好了。然后放入冰箱冷冻1个钟头。
5.把冷冻过的肉馅儿拿出来，用饺子包成饺子，下锅煮熟即可食用，味道美极了。
供您参考。; 观点2：首先先把木耳泡发好把要用白菜洗干净备用再把猪肉馅剁好先用一盆把猪肉馅放到盆中剁点葱花姜放到盆中再倒点味极鲜酱油五香粉打入一鸡蛋清放到盆中倒入点食用油开始顺时针搅拌如果肉馅肉比较瘦可以适当加点清水继续搅拌一直搅拌看肉馅比较粘稠放到一边备用这时可以剁木耳把木耳剁碎放到肉馅盆中继续剁白菜也是把白菜剁碎后用手把白菜中水份挤出来了因为现在白菜水份比较大不挤出水包饺子会影响口感的白菜弄好后放到盆中继续搅拌一下然后再加点食盐一点味精搅拌均匀后就可以包饺子了。; 观点3：烹饪步骤共4步
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肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。白菜撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。家乐浓汤宝不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。肉馅，白菜，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。

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和面应该是第一步，温凉水和面，饺子面稍微软一点好吃。揉面到光滑后醒着再去做馅。馅和好后，把醒好的面再揉一揉。然后做剂子擀皮。

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包饺子。1.白菜切碎焯水，黑木耳焯水后打碎，猪肉打碎，将白菜水分拧干和木耳碎猪肉搅拌加入酱油、盐、香油、水，给宝宝吃，打的细腻，之前没有拍照，所以是直接拌好的2.和好的面，凉水和面，温水和面饺子皮会好软好粘不方便包。; 观点4：白菜木耳猪肉饺子馅做法的窍门，把白菜切碎木耳也剁碎，然后猪肉也搅成馅子放在一起放在一起。加上佐料然后再放上喜欢吃的食材就可以了。; 观点5：白菜木耳猪肉饺子的窍门就是白菜，一定要把水拧干，木耳要焯一下水，这样做出来的饺子比较好，没有那么水

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