- 观点1： 食材明细
面筋
适量
芹菜
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
油泼辣子
适量
花椒油
适量
香油
适量
盐和鸡精
适量
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌面筋的做法步骤
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：1 1准备原料
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：2 2芹菜切段，面筋切小块
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：3 3面筋焯水后，控干水分放凉
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：4 4芹菜用水烫一下
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：5 5蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油各一小勺，油泼辣子适量，盐和鸡精适量
大学食堂的回忆-【凉拌面筋】的做法步骤：6 6拌匀即可。
小窍门
提示：1、烤麸焯水后要放凉控干水分
2、芹菜烫一下就好，加点豆芽更好吃
3、油泼辣子根据个人口味加，多一些比较有食欲 - 观点2： 凉拌蒸面筋怎么做？准备面团，洗洗，在倒入清水，揉捏成，下锅煮熟捞出，倒入葱姜蒜末生抽老抽醋。
- 观点3： 多加点麻酱，醋，生抽，芝麻盐，最后淋上辣椒油，完美
- 观点4： 凉拌面筋
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