手擀的面条怎么做好吃

观点1：面粉250克清水120克细盐0.5克
将细盐用清水融化
将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
往四周擀开
将压扁的面团擀成很薄的薄片
用刀切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
朴素的混汤面的做法
鲜面条一人份
白菜三四片
胡萝卜一段
新鲜香菇三四朵
盐 1/2小匙
冰糖两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用
锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃; 观点2：步骤
炸酱手擀面的做法步骤11.将瘦肉切细丝，反复泡洗去血水备用。
炸酱手擀面的做法步骤22.豆瓣酱倒入碗中，加入少许清水和番茄酱调匀。
炸酱手擀面的做法步骤33.尖椒切碎。
炸酱手擀面的做法步骤44.黄瓜洗净切细丝。
炸酱手擀面的做法步骤55.面粉中加入鸡蛋，清水，盐揉成光滑的面团。
炸酱手擀面的做法步骤66.醒二十分钟。
炸酱手擀面的做法步骤77.将肉加入少许料酒，盐淀粉抓匀。
炸酱手擀面的做法步骤88.尖椒和花和熟花生碎放在碗中备用。
炸酱手擀面的做法步骤99.起锅热油，将肉丝炒散炒熟。
炸酱手擀面的做法步骤1010.倒入酱小火翻炒。
炸酱手擀面的做法步骤1111.炒好的酱倒入花生和尖椒炒拌后出锅。
炸酱手擀面的做法步骤1212.面团再次揉光滑后擀成薄片折叠后切成细面。
炸酱手擀面的做法步骤1313.开水下锅煮熟捞出，加入酱和黄瓜丝即可食用; 观点3：手擀面条，简单易学

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