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攸县香干小炒肉的做法,攸县香干小炒肉怎么做

我来答
观点1: 攸县香干小炒肉的做法

1.准备好所需材料

2.五花肉切小片,青椒和攸县香干各切片,蒜头拍碎

3.热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油(喜欢吃肥一点的就少煸一会,喜欢吃干香的就把肉多煎一会)

4.加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油,再倒生抽炒出香味

5.放攸县香干快速煸炒,边炒边煎至香干表皮焦黄
然后加入青椒块炒至断生

6.加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均

7.出锅前加少许辣椒油 装盘完成
观点2:
观点3: 前言
有几个很要好的姐妹以前还可以经常聚在一起,只要吃湖南菜这道攸县香干小炒肉是必点的菜,可惜现在都各有各自的新生活了,且相隔也蛮远再次相聚也不知道是什么时候了;有时候的回忆就是跟吃喝玩乐联系在一起的!
超级饭遭殃的一道菜,五花肉煎的干香,加了豆瓣酱的香辣后再加香干干炒,香干吸进这火辣辣油脂变得外焦里嫩,最后放青辣椒混合,装盘前倒上一大勺的泡椒水,这口感绝对秒杀一切爱吃辣的朋友!
材料
主料:攸县香干2块、五花肉150g;
辅料:油适量、盐适量、青椒3个、蒜头5个、豆瓣酱1勺、泡椒水1大勺、生抽1勺、十三香少许
攸县香干小炒肉
1
备好所需材料
2
五花肉切小片,青椒和攸县香干各切片,蒜头拍碎
3
热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油(喜欢吃肥一点的就少煸一会,喜欢吃干香的就把肉多煎一会)
4
加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油,再倒生抽炒出香味
5
放攸县香干快速煸炒,边炒边煎至香干表皮焦黄
6
然后加入青椒块炒至断生
7
加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均
8
装盘完成
小贴士
香干一定要煸炒至表皮焦黄吃了才香;
能吃辣的再加上些小红米椒碎,吃着更有味。
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