做玉米面饼要开水和面吗

观点1：做玉米面饼要用温水。

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

主料：玉米面400克，白面100克
辅料：鸡蛋3个
调料：白糖，发酵粉1克，花生油50克

做法1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀即可。
2、当饼撑达到一定温度时，放入花生油，油有七八成热的时候，用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可，玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢！

材料
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

材料
玉米粒，适量面米，适量白糖

做法1、把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，这是糯玉米，磨着都觉粘。
2、磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀。
3、平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平。
4、一面煎好后翻面再煎，两面金黄色就可起锅啦！; 观点2：玉米面饼最简单的做法，开水一烫，不用揉面，又香又软超好吃; 观点3：用温水和面; 观点4：温水有利于发酵

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