- 观点1： 鸡火锅的配料
鸡火锅的做法步骤
1. 大筒骨过水一次洗净后和洗干净的猪脚一起放进开水里煮，大火煮出的杂质不要留情全部用漏斗捞干净，然后换小火熬，盖上盖子。大概每2到3个小时加水一次，然后重复程序，大火-捞杂质-小火-盖子继续熬。直到晚上睡觉，最后加次水用电磁炉的超小火继续熬能保持到明天，没有那玩意的亲就跟我一样放高压锅或电饭煲进入保温模式，睡醒再继续吧!自虐。 ps，我省略了前面的照片，直接上完成了23小时的高汤图片!
2. 高汤熬好之后，关火之后让它静置半个小时，让乳化的汤汁稳定下来，不要盖盖子是关键!不然汤会有腥味，之后捞出里面的各种残渣!这就是一锅牛奶啊有没有
3. 蔬菜包我用的材料就这三个了。见仁见智，爱用啥用啥，不碍事。只要你喜欢。榴莲都可以-_-
4. 包好放进过滤好的高汤里面
5. 煮开后转小火煮半个小时，在浓汤内增加蔬菜的清甜味，之后蔬菜包捞出。
6. 鸡处理好(叫卖鸡的搞就好了，不要挑战自己，这种麻烦的事少做一件是一件)然后用料酒，鸡精，盐腌制半个小时，之后锅里放油，姜丝爆热，放下去快速翻炒熟关火。
7. 把鸡捞出倒去煮好的汤里，大火捞出杂质，放入田七，红枣，枸杞。小火继续熬半个小时。
8. 火锅汤底完成，后面准备其他的菜式没时间拍美美的照片了，就这样吧。货真价实，比起酒店的浓汤宝一滴香，我这个真实美味又安心。营养价值丰富啊! - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
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- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
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