桑葚酒制作后的剩下的残渣可以吃吗

观点1：剩下的残渣含有较少的酒精、糖分和有益成分，可以吃，没有坏处，只是口感不怎么好了。; 观点2：当然可以吃啦，既然是能发酵酿酒的东西，酒能喝那桑葚残渣当然可以吃，只是可能营养价值不高，反正不会有危害。
桑葚的功效：
1、增强免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
2、促进消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

3、乌发
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
4、养肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

扩展资料：桑葚酒营养价值：
根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。
其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。
另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。
人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。
参考资料来源：百度百科-桑葚酒参考资料来源：百度百科-桑葚; 观点3：　　也可以吃，但是大部分的营养成分都融合到酒中，没有多少的营养成分了。
　　桑葚的营养功效：
　　桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素 E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
　　桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。; 观点4：吃是没什么问题的，但是口感方面会下降不少，再说也不怎么好吃，建议能不吃就别吃了; 观点5： bn.; 观点6：桑葚酸甜的口感一直都是不少人的喜爱，在夏季吃上一盘冰爽的桑葚，更是让我们十分的舒适。

　　但是这种水果的保质期不长，一般应季过去的话，基本上就不怎么看见这个水果了，另外它也是十分的难保存的，错过了就是要等待下一个桑葚期的到来了。

　　为了延长桑葚的保质期，人们想到了不少的处理方法，桑葚泡酒就是一个不错的方法，而且桑葚泡酒口感极佳，那么桑葚酒应该要怎么做呢？

　　桑葚泡酒注意事项

　　一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？

　　据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。

　　二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶

　　PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

　　三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

　　桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

　　桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。

　　四、桑葚泡酒用什么容器比较好？

　　桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

　　

　　其实它的做法十分的简单，只要有桑葚、无添加泡酒专用酒就可以动手了，具体做法如下：

　　桑葚泡酒

　　【原料】500克桑葚，谷养康泡酒专用酒2500毫升。

　　【做法】最简单的做法就是将洗净的桑葚，倒入无添加泡酒专用酒中，大概密封一个月之后就可以饮用了。

　　【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。

　　注意事项

　　在挑选桑葚的时候我们需要注意，要选成熟的桑葚，市面上所卖的桑葚大致是六七成熟的时候就摘下来的，这个还是跟成熟的紫黑色桑葚功效是不能比较的，尽量选用成熟的桑葚为佳。

　　密封也是需要注意的，要封实在，而且开盖的时候还要掌握好，要不然就会影响酒的口感了。

　　桑葚泡酒功效

　　那么我们辛辛苦苦做出来的桑葚酒它又会有着怎么样的功效呢？

　　桑葚泡酒它的里面含有六种的活性成分，营养价值跟保健价值兼有。单单就是对我们的血脂而言，它可以有效降低，对不少人担心的脂肪、血管的问题，它都有着一定的功效。

　　

　　另外对于有白头发的人来说，坚持饮用的话，可以解决他们白发的问题，让头发更有光感，黑色素更加强烈，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。

　　

　　对我们的皮肤也是有着不少的改善作用，滋养我们的皮肤，延缓衰老，对不少的疾病都可以事先预防，对我们的眼睛、肾脏、肝脏都有着保健作用。

　　

　　特别是对女性而言，我们的四肢容易冰冷，适当的喝上桑葚泡酒，可以改善我们的血液循环，让手脚冰凉的毛病改善。

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