- 观点1： 人们日常食用的烹调油包括植物油和动物性脂肪，由于凉着脂肪酸的种类不同，所以对健康的影响也不同，总体上动物脂肪酸和胆固醇含量高应该少吃。焯煮菜、做汤等。适合这类烹调方法的油有芝麻油、亚麻籽油、核桃油、葡萄籽油、初榨橄榄油等。另外，煮肉骨汤、鸡汤、羊肉汤上面的浮油也可以利用起来焯青菜。
如果您吃的食用油比较单一，就会造成必需脂肪酸的缺乏。比如北方人特别喜欢吃花生油，虽然花生油中含有必需脂肪酸--亚油酸，但是亚麻酸的含量很低，不能满足身体的需要。推荐每天每人油的摄入量在建议25到30克，约满满的白瓷勺两三勺，平均一餐10g以内。如果你很注意这方面的话，可以购买限油壶，每天倒出来30ml*人数。
植物油和动物油比起来，除了不含胆固醇外，更多的成分是“不饱和脂肪酸”，它和我们从肥肉中、油炸食物中摄入的饱和脂肪有所不同，饱和脂肪酸虽然对人体没有直接危害烹饪的时候要注意油温，低温烹调，避免油温过热产生有害物质。另外还需要注意的是油的选择，如果想吃调和油，可以自己买油1:1:1的配，超市中的调和油中，成分并不均衡。
还记得小时候吃不起花生油。都是用卫生油或者动物的肉来炸油栓，就觉得炒出来的菜是最好吃的。现在我们知道了，动物油的好吃，但是胆固醇太好，吃多是对人体有伤害的。尽可减少脂肪中的饱和脂肪酸的摄入量，因为饱和脂肪酸形象一点说个头大、重量重，是导致血管发生动脉粥样硬化引起心脑血管病等的危险因素食用油要轮换着吃人体需要多种营养成分，但是我们吃食用油要适中要一个量。 - 观点2： 选择不饱和脂肪酸比较少的油类，尽量选择健康一些的，并且少吃，这会让你的身体比较健康。
- 观点3： 吃的时候也要注意这个用量，而且少吃一些油炸的食物，吃的过多了也是不利于身体的健康。
- 观点4： 我觉得首先一定要去正规的超市买这种食用油，然后在吃的时候，这种油不能反复的使用，油也不用倒的太多
- 观点5： 食用油，能够让食物更漂亮，更有食欲。但是如果放的太多，就对健康不利。所以我们在用食用油炒菜时尽量少放，这样炒出来的菜，既美味又漂亮，还健康。
- 观点6： 我认为每次做饭的时候应该少放一点食用油，这样的话对身体才有好处，如果油放太多的话，会容易造成我们脂肪的堆积，还有高血压糖尿病的危险，所以我认为这么说是非常不好的事情。
- 观点7： 一半做饭时候不要把油热冒烟，因为太热油脂会发生劣变。
不能长时间只吃一种油最后几种油换着吃。
可以多吃点葵花籽油还有橄榄油。 - 扩展阅读1：宝宝适合吃什么油
- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
- 扩展阅读2：主妇们注意了家常菜谱啊！
- 二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
- 扩展阅读3：西餐菜谱中的“清油”是什么？“牛油”是不是指黄油？
- 清油是化了的黄油，经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
- 扩展阅读4：一个手抓饼和一个炒粉热量多少
- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
- 扩展阅读5：孟凡利：拔丝地瓜的做法是什么？
- 1、地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料：油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料：红薯 辅料：白糖、油...
- 扩展阅读6：橄榄油与花生油，哪个营养价值更高，橄榄油适合做中餐吗？
- 是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、...
- 扩展阅读7：酸菜汆白肉属于哪儿的特产
- 酸菜汆白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡...
- 扩展阅读8：营口有什么特产？辽宁营口有什么特产？
- 营口特产二：酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气，吃起来又脆又嫩，非常爽口。营口特产三：营...
- 扩展阅读9：宜宾的特产有些什么
- 宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
- 扩展阅读10：菜谱里的“坐锅点水”是什么意思？
- 是“坐锅点火”，就是指把锅放到炉子或锅灶上，然后点火做饭或炒
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