韭菜鸡蛋馅的饺子，鸡蛋需要提前炒好吗

观点1：鸡蛋一定要提前炒好。但炒时一定要掌握火候，要很快，翻炒几下，稍微凝固盛出即可。盛出后还要凉凉，别很热时就加韭菜。鸡蛋若不炒的花，到最后会全变成水，无法下手包饺子的。你学会了吗？; 观点2：当然鸡蛋要炒好才能加进馅料里，这样才叫鸡蛋韭菜馅啊，我来教你怎么做好了：鸡蛋磕入碗里并加入适量细盐、几滴白醋和少量料酒，白醋和料酒这两样东西都有去除鸡蛋腥味的极佳效果，不加也可。炒锅置于火上多加点油烧热，将蛋液打匀后倒在锅里不停的翻炒，炒匀炒碎后盛出待用，和你平常炒鸡蛋一样做就行了，只是尽量把鸡蛋炒的碎一些。
　　鸡蛋炒好以后如果感觉块头较大，可以用再刀剁碎或切碎。还可以把蛋液煎成蛋饼或蛋皮，再把蛋饼或蛋皮切碎待用，都行。处理好的鸡蛋放凉待用。
洗干净切碎的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。; 观点3：拌韭菜鸡蛋馅儿。首先要把鸡蛋炒熟。不然会妨碍饺子皮的账户。下锅后容易煮散。所以鸡蛋先炒熟。韭菜不用炒太久。半生不熟的状态最佳。; 观点4：当然需要炒啊，不炒黏儿吧唧的，
炒点炒更好，，，，，，，
韭菜鸡蛋馅水饺还是很好吃的，提前炒一下可以哼更好看，更容易熟，哼更好。。。。; 观点5：韭菜鸡蛋馅儿的饺子，鸡蛋需要提前炒好。然后把韭菜切碎。混合在一起。放出适当的调料。拌匀。这样包出的饺子清香极了。; 观点6：韭菜鸡蛋馅的饺子，当然需要把鸡蛋先炒好，不但先炒好还得凉好才能到韭菜上，这样包起来，馅才不会出汤，包出来的饺子又好看又好吃。; 观点7：韭菜鸡蛋馅的饺子，鸡蛋需要提前炒好吗？鸡蛋当然要提前炒好了，鸡蛋提前炒好，然后包起来下锅煮一下才洗，有香味更好吃。; 观点8：韭菜鸡蛋馅的饺子是一定要先把鸡蛋炒好，不然你液体放进去很容易漏的，要炒成固体才方便包饺子。; 观点9：韭菜鸡蛋馅饺子鸡蛋可在包之前炒好了晾凉了就可以晾几分钟不用提前说好几个小时炒好; 观点10：是，用鸡蛋做馅用，鸡蛋必须炒好。; 观点11：正常来说要先炒好鸡蛋碎，然后放凉，再和韭菜一起搅拌; 观点12：炒好了再拌馅儿，出汤少，还好吃。; 观点13：是的，鸡蛋需要提前吵好; 观点14：先把韭菜和鸡蛋炒好，然后再来杆面，面皮杆好了就可以开始包了。; 观点15：应该提前放凉了

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