香蕉有几种类型？_美食特产问答

观点1：香蕉种类分为六种，具体如下；
1、大种高把
这种香蕉属于高干型香牙蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，在福建被称做是高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。
2、高脚顿地雷
此类香蕉属高干型香牙蕉，为广东省高州市优良品种之一。植株最高大，假茎高300～400厘米，周长70～80厘米，假茎下粗上细明显；叶片窄长，叶柄细长，叶色淡黄绿色，叶鞘距疏；
3、仙人蕉
仙人蕉也属于高干型香牙蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。植株瘦高，假茎高270～320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、色较淡绿。
4、畦头大蕉
畦头大蕉属大蕉类型，为广东新会的地方品种之一。畦头大蕉植株假茎高350～400厘米，茎周85～99厘米。上下大小一致，果梳及果指数多，果指长11～13.5厘米；广东顺德市的顺德中把大蕉、广西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、云南的饭蕉等均属大蕉类型。
5、西贡蕉
西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。叶片背面密披蜡粉；
6、威廉斯
威廉斯属于中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。植株假于高250～280厘米、周长47～58厘米；叶片较长达175～193厘米，叶片稍直立生长；果穗长65～80厘米，梳形较好，果指排列紧密、果指直，梳数也较多为8～10梳。
【香蕉】芭蕉科，芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
【香蕉好处】香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。
【营养分析】
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；
2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。
8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化，有助于睡眠。; 观点2：台湾香蕉品种栽培非常多，观赏用有美人蕉、青蕉、千层蕉…等，而可供食用的品种，较普遍的如下：
香蕉名香蕉种类图片简介
(1)千层蕉原产地为马来西亚，植株与一般香蕉无大分别，但果房由细小果指组成，可持续生长成长型果穗为其特徵。不宜食用，作观赏用！
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(2)仙人蕉为北蕉芽变种，民初在台竹子坑发现，曾具抗萎缩病特性，对山坡地适应良好，故中部种植最多。植株比北蕉稍高，叶片也稍宽长，开花后，芭片脱落。与北蕉相同，香甜可口。
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(3)北蕉25~30公斤，平均有8~9把果手，果实绿色，催熟后转为黄色，果肉淡黄色，肉质细致，味甜芳香，是品质极佳的品种。
(4)台蕉一号是从北蕉组织培养苗筛选出来，本品种於1992年7月通过命名为台蕉一号；果房上下整齐，产量较北蕉稍轻，但外销合格率高，催熟后转色均匀，风味与北蕉相似。
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(5)台蕉二号该品种於1993年通过命名为台蕉二号，产量及品质均与北蕉相似，推株高比北蕉微矮，茎粗壮，耐风力强。
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(6)吕宋蕉本种系由菲律宾引进台湾，俗称南洋蕉或芭蕉，芭蕉果串重较轻，可达21公斤，约7~8把，果指短小约10~15公分，果实淡绿色，熟果橙黄色有条纹，果皮薄易裂，果肉黄白色，带有酸味，香味甚浓。
(7)红皮蕉原产中南美洲及东南亚，果指短而肥，果皮暗红色，催熟后转为砖红色，果肉黄白色，味甜而香，主要产地在台中，南投，因栽培较少，价格较高。
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(8)牛角蕉平时少见的蕉种，因形状类似牛角，故名思意较牛角蕉，但因甜度、质地、味道都不比其他蕉种来的好，较不受人欢迎，也较少蕉农在栽种。
(9)苹果蕉夏威夷种，俗称苹果香蕉的红皮香蕉，因颜色特殊，红色代表吉祥，吸引许多好奇的民众购买，大都是拜拜之用，其果实较肥短，果肉仍是黄白色，但果皮经过催熟后会转苹果红，甜度很高，质地太软，味道独特，因为红色，用来拜拜很适合。
资料来源：农业新闻剪报/2001-3/3.26.htm
(10)芭蕉香蕉、芭蕉属於芭蕉科，是高大的草本植物，由叶鞘构成的假茎，新叶从地下真茎(根茎)抽出，呈螺旋形排列。芭蕉属具假茎。假茎由紧紧抱在一起的叶鞘构成，是由真茎抽生许多吸芽。
(11)粉蕉
粉蕉，一名低脚种。个小肥胖，全年有产，又称米蕉。; 观点3：

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