如何管理好餐饮店员工

观点1：餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中，跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔，那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔，就是说一线员工最重要，一切管理工作都要围绕他们。原因是他们直接跟顾客打交道，企业的品牌信誉由他们一手塑造。在工作中尊重和重视员工，对员工进行了大量的投资。李睦明透露，如果餐饮同行坚信把员工放在第一位的话，将带来一流的服务水平，换言之，顾客对服务相当满意的话，自然会有良好的经营业绩。通常优秀的餐饮企业将员工称为合作伙伴。因此，有的人愤世嫉俗，压根就不信任管理层。优秀的餐饮企业应该对员工的这种态度表示理解，为了化解员工积藏的这种不良心理，企业应要努力让员工感到重视他们的参与。如果员工的批评富有建设性的话，就不应该受到责备。如果他们积极主动地工作，就应该给予奖赏，这一切感情的投资，完全出自于老板的价值观与信念。激励员工，让他们充分发挥能力和特长。对于基层员工，仅仅是依靠高压管理，限于他们的心理等各方面承受能力，他们往往采取软抵抗。半岛名轩酒家董事长利永周则认为，仅仅靠压或者用钱来留人是不够的，要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的，企业做大做强了，员工才可能有一切。现在市场上，投资经营店铺的创业者越来越多，对于比较有经验的员工，晋升的机会，提供学习锻炼机会，让他们能够有机会提升自己；对于一般员工，尽可能照顾他们吃住方面的要求。员工是企业发展的核心根本，只有照顾他们的利益，才能有取得发展的余地。; 观点2：; 观点3：您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞餐饮店员工怎么管理才能有效地工作？混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。

奈久食寿司相似图
有人说管理员工就得严，笔者不认同这个观点，管理者是需要权威，但也不用时时刻刻地保持一种严肃的状态，你不累，员工还累呢!因为这种工作氛围可不讨人喜欢。所以可以的话，你比较好是告诉下员工，你的处事风格，得告诉员工，上班期间该怎么样，下班之后可以怎么样。如果可以，比较好是能与员工搞好关系；毕竟员工也是人，想让对方服你，你最起码，得信任他们，关怀他们。

其实，在管理员工这一点上，制定相应的制度是比较合理的，比如你经常看到有员工迟到早退，那是不是就可以制定个考勤制度呢?再比如员工犯了错，还嬉皮笑脸的，一点都没意识到自己的错误，这种的，是不是可以制定个奖惩制度呢?有奖有罚，不能偏袒任何一人，只有这样才能服众。做得好的，要给予奖励，功高不赏，员工肯定会寒心的，消极怠工只是时间上的问题。

在与员工相处的时候，你能否听得进去员工的意见?这也很重要。比如说有些员工，觉得你的运营思路错了，也跟你提意见了，但你却不给予理睬，而事实却证明了员工是对的，这种情况，你觉得，你的员工会服你吗?他服，顶多是服人民币，而不是你，只有好的去处，像这类有主见的员工，肯定会离职的，你可能会失去一个人才哦!

想要让员工服你，还有一个办法就是下放权利，什么意思呢?就是说有些事，管理者不需要亲力亲为，只需要把合适的人放在合适的位置上，给予他们一定的管理权限，让他们负责工作的开展，这样一来，你不仅可以省点心，你的店员的能力还能因你的放权而得到成长，但凡知恩图报的，都会把份内的事做好的。

所以，在员工管理这一点上，笔者觉得放低自己的姿态或能更好地把团队管理好【摘要】
如何管理餐饮员工【提问】
您好，我是小汪，我已从事职场专业多年。很高兴为您解答🎁🌹🌹🌹我已看到您的问题，❤️❤️❤️我正帮您查询相关的信息，请您稍等马上回复您。💪💪💪【回答】
您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞餐饮店员工怎么管理才能有效地工作？混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。

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有人说管理员工就得严，笔者不认同这个观点，管理者是需要权威，但也不用时时刻刻地保持一种严肃的状态，你不累，员工还累呢!因为这种工作氛围可不讨人喜欢。所以可以的话，你比较好是告诉下员工，你的处事风格，得告诉员工，上班期间该怎么样，下班之后可以怎么样。如果可以，比较好是能与员工搞好关系；毕竟员工也是人，想让对方服你，你最起码，得信任他们，关怀他们。

其实，在管理员工这一点上，制定相应的制度是比较合理的，比如你经常看到有员工迟到早退，那是不是就可以制定个考勤制度呢?再比如员工犯了错，还嬉皮笑脸的，一点都没意识到自己的错误，这种的，是不是可以制定个奖惩制度呢?有奖有罚，不能偏袒任何一人，只有这样才能服众。做得好的，要给予奖励，功高不赏，员工肯定会寒心的，消极怠工只是时间上的问题。

在与员工相处的时候，你能否听得进去员工的意见?这也很重要。比如说有些员工，觉得你的运营思路错了，也跟你提意见了，但你却不给予理睬，而事实却证明了员工是对的，这种情况，你觉得，你的员工会服你吗?他服，顶多是服人民币，而不是你，只有好的去处，像这类有主见的员工，肯定会离职的，你可能会失去一个人才哦!

想要让员工服你，还有一个办法就是下放权利，什么意思呢?就是说有些事，管理者不需要亲力亲为，只需要把合适的人放在合适的位置上，给予他们一定的管理权限，让他们负责工作的开展，这样一来，你不仅可以省点心，你的店员的能力还能因你的放权而得到成长，但凡知恩图报的，都会把份内的事做好的。

所以，在员工管理这一点上，笔者觉得放低自己的姿态或能更好地把团队管理好【回答】
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请问歺管员工上班时做卫生摔伤，老板应负的责任？【提问】
石花鸿福酒楼员工上班做卫生摔伤，老板既不负住院费，也负护理费，生活费及其他费用，该员工应该怎么办？【提问】
您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞你好，根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到机动车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形
第十五条职工有下列情形之一的，视同工伤：
（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
职工有前款第
（一）项、第
（二）项情形的，按照本条例的有关规定享受工伤保险待遇；职工有前款第
（三）项情形的，按照本条例的有关规定享受除一次性伤残补助金以外的工伤保险待遇。【回答】
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您好，❣️❣️❣️很高兴为您解答💞💞💞按照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条的规定：从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。原告系在被告餐厅受伤，被告作为餐厅经营者，在经营管理过程中，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使原告受到人身损害，故被告对原告的合理损失应承担一定的赔偿责任。但原告因未能提供证据证明其诉称之受伤，所以法院不予采信。其作为完全行为能力人，对自己的身体状况及就餐的环境应有充分认知，未尽到合理的注意义务导致受伤，原告自身应承担部分责任。就餐过程中发生的人身伤害，很多情况固然是由于餐厅未尽到安全保障义务，但是也应当尽到自己的注意义务，并在受到伤害时应当及时保留证据，才能最大限度保障自己的合法权益。【回答】
希望以上回答对您有所帮助，如果您对我的回答满意的话，麻烦给个5星⭐赞哦~【回答】; 观点4：

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