长期吃罐头食品会对身体造成什么影响

观点1：长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。
罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。

扩展资料：
罐头食品常温下保存时间长是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，相关产品符合食品安全国家标准GB7098-2015中3.6.1规定：“食品添加剂的使用应符合GB2760的规定”，而在GB2760添加剂使用国家标准中，苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂后并无适用于“罐头”字样。
罐头食品生产不必也不可添加防腐剂，罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳。
参考资料来源：人民网-5个食物让女性加速衰老
参考资料来源：人民健康网-罐头食品“催人老”？中国食品工业协会运用法律武器为罐头正名; 观点2：长期食用罐头食品会对身体造成一定的影响。
一，正确认识罐头食品。
1，罐头食品一般都是在生产过程中不能够鲜销之外的食品，在质量和品质上面无法和鲜销的相比，即便是直接为罐头工厂生产的，对于质量要求也不会有鲜销的那样严格，口味也不会有新鲜的那么味美。质量差的和有病斑的，甚至是残缺的都会被罐头厂纳入罐头之中。一方面罐头厂会因为收购了质次的原料而降低了成本，一方面却损害了消费者的利益。
2，罐头食品在加工罐头食品的时候，会加入各种添加剂，出于防腐的需要，会加入各种助剂，这些化学制剂在短期内对人体没有明显的伤害，但是在长期的食用过程中，有害物质会逐步的积累在肝脏内，对人体造成影响。很多的事实已经证明，红极一时的食品在若干年后被发现添加了对身体有害的助剂，导致对机体健康的破坏。为了提高罐头食品的美观性，工厂会添加色素（都是化学制剂),香精，盐分，以及其他不能够公开的调味剂，长期食用，必将对人体的肝脏，肾脏等产生不良影响。
二，罐头食品极易感染病原菌。
在日常生活中，经常可以看到罐头食品的说明书上面有“若发现气胀，浑浊，漏气等情况请勿食用”的字样。就是说，一旦发现了罐头食品有气胀或者浑浊等情况，已经不能够再吃了。因为食品已经被是被微生物污染了。微生物污染了食品，是会产生毒素的，如曲霉类真菌，会产生曲霉毒素，会造成对肝脏和肾脏的破坏或毒害。而感染了酵母菌和其他的细菌等，则会产生呕吐，腹泻等肠胃道病症，也会对人体的各个脏器产生影响。
前面说的是已经发现了的污染罐头食品，还有很多的没有被发现的，微生物在缺氧环境条件下，暂时休眠，而一旦打开了罐头再食用，就会激发病原菌的迅速繁殖，这些病原菌具有高度的耐缺氧性，在获得新鲜的氧气后，繁殖的能力非常惊人，产生的毒素也会迅速飙升。使人轻易的中毒。
三，积极预防罐头食品对人体产生的负面影响
当然了，也不是所有的罐头食品工厂都会把质量低劣的产品做成罐头食品，所以送，在选购的时候，就需要考虑选择信誉度较好的厂家产品。多看看有QS标志。
其次是提倡浅尝辄止的生活方式，不要迷恋于加工食品，毕竟，在加工过程中，各种营养物质是会流失的。多食用新鲜的原产地食品更为妥当。; 观点3：不会有啥影响，不过罐头多少都有防腐剂类的还是不大好; 观点4：长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。
罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51359708f9825494eef01f7a04"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51359708f9825494eef01f7a04?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
扩展资料：
罐头食品常温下保存时间长是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，相关产品符合食品安全国家标准GB7098-2015中3.6.1规定：“食品添加剂的使用应符合GB2760的规定”，而在GB2760添加剂使用国家标准中，苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂后并无适用于“罐头”字样。
罐头食品生产不必也不可添加防腐剂，罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0329/c21471-28233921.html"target="_blank"title="人民网-5个食物让女性加速衰老">人民网-5个食物让女性加速衰老
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2019/0123/c14739-30587597.html"target="_blank"title="人民健康网-罐头食品“催人老”？中国食品工业协会运用法律武">人民健康网-罐头食品“催人老”？中国食品工业协会运用法律武器为罐头正名; 观点5：长期吃罐头，由于罐头中会添加一些色素，这些色素容易泡坏我们人体的维生素，维生素是我们身体中天然的抗氧化剂，它具有延缓人体衰老的作用，而我们本身身体中的维生素含量就不高，若遭到泡坏的话，就容易加快人体衰老。所以，平常尽量不要吃罐头。; 观点6：中国的罐头食品以其优质的产品质量、积极涌现的产品品牌和较为低廉的价格，在国际市场上占有一席之地，产品出口量逐年增加。特别是在进入九十年代之后，罐头出口量更是每年大幅度增长，达到目前的年出口量近200万吨，罐头工业已经形成了其独特的工业体系。出口量的不断增长说明世界上许多国家的人民仍然很重视甚至可以说是很喜爱罐头食品；而与之相对应的国内人们的冷落，则只能证明是大多数人对罐头食品“误解”了。

误区一：罐头没营养：在生活中，大多数消费者认为，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”。这种认识在定义“新”上并没有错，但是在“鲜”上呢，就不完全正确了。事实上，有一些水果并不是刚刚采摘后立即食用最好。例如水果中的菠萝和黄桃，前者含有强烈菠萝蛋白酶，立即食用会伤及人的舌头表面粘膜和胃粘膜，而后者则在放置一段时间后经过“后熟”，才会更加可口。二者在制成水果罐头后（实际上这两种产品也是我国最受世界欢迎的水果品种），菠萝蛋白酶会受到高温杀菌而失去活性，且果肉中的大量植物纤维被柔化，因而更加可口营养成分却不减少。一些食品，如金枪鱼等鱼类，在活着的时候保持新鲜，而一旦死亡其营养成分就迅速流失。这类食品呢，平常人很难吃到活的，于是罐头加工厂捕捞后立即处理将它们做成罐头，这样反而将从捕捞——加工的时间缩短了，从而更大程度的保持了营养成分。

食品是维生素的主要来源。维生素对氧化、光照和高温非常敏感，如芦笋在24小时储运过程中会失去40%的维生素C，菠菜会失去30%，青豆会失去20%等。近期位于Ithaka New York的康乃大学的研究表明，现代罐藏食品加工工艺所采用的短时间高温热处理技术，实际上改善了食品的营养值，食品中的维生素在罐藏加工中的损失要小于正常家庭中的煎炒烹炸烹饪工艺。
随着大棚技术和采后贮藏储技术的发展，可以保证消费者在任何时间都能吃到“新鲜”果蔬，然而越来越多人则在抱怨反季果蔬“没味道”，这是由于生长环境条件影响了植物内部营养物质和风味物质的积累。而加工罐头所用原料都来自正常的生长季节，营养和风味品质更好。
误区二:罐头食品不安全：从定义上，罐头的保藏原理就是依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。当然，有些罐头品种会在加工过程和工艺上有特殊的要求，在其中加入一些添加剂，其目的是改善罐头的口感与风味，这些添加剂也是完全符合国家标准的。目前，我国的罐头食品主要用于出口，日本、北美、欧洲发达国家是罐头的主要进口国，因而他们对安全的标准更加严格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐头的农残检验标准远远低于我们国家的标准，欧盟更是出台了许多法规来提高品质要求。因此，在生产工艺以及管理水平等方面，罐头企业均进行非常严格的控制。所以完全可以放心食用而不用担心里面会有病菌等危害。; 观点7：文盲和无知的回答令人作呕。人类发明罐头时并无防腐剂存在。罐头解决了战时、航海时的营养摄入，是一项十分伟大的发明。新鲜水果放到罐头里，能够长时间不丢失营养，而仅在包装杀菌时一次性流失少量营养。而放在水果摊和超市的水果，往往在数天的时间内暴露在自然环境种，营养成分不断流失远远不如罐头，菌群不断增生。所以真正不新鲜的反而是所谓的
非罐头食品。
新鲜食品比罐头食品好，但你在超市、地摊上买的往往都是营养流失了几天甚至十几天的并不新鲜的食物。比罐头差远了。; 观点8：罐头食品是原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。明确了食品变质的条件和真空包装的机理，就不难理解罐头食品为什么不容易坏，一是罐头会经过高温灭菌，细菌都被杀死了，自然不会破坏食物，二是罐头是密封的，隔绝氧气，也就不会氧化，所以罐头自然也就不会坏。; 观点9：罐头食品到底能不能吃？对人体有没有坏处？; 观点10：; 观点11：营养不良; 观点12：别的影响不知道，反正我是有段时间罐头当饭吃，然后我就得了胃病

回答问题