- 观点1： 千页豆腐，具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力，烹饪的方法也多种多样，用千页豆腐配上各种食材做了一道麻辣香锅，入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
千叶豆腐200g 莴笋150g
辅料
油适量 盐适量
蒜片适量适量 鱿鱼适量
牛肉贡丸适量 胡萝卜适量
猪肉片适量 大蒜适量
郫县豆瓣酱适量 花椒适量
白糖适量
千页豆腐麻辣香锅的做法步骤
1. 千叶豆腐解冻
2. 准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片
3. 准备调料
4. 先把千页豆腐切成薄片
5. 热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用
6. 另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起
7. 熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油
8. 先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味
9. 加入煎好的豆腐片和开水
10. 盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味
11. 打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开
12. 再把鱿鱼卷和大蒜叶加入
13. 尝试一下味道再加盐调味
14. 加入适量白糖提味后熄火出锅
千页豆腐麻辣香锅的做法视频
小贴士
1，豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。3，半成品的食物要依次加入，鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。 - 观点2：
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