绿豆芽与什么菜搭配炒好吃

观点1：绿豆芽和韭菜搭配炒着比较好吃，因为绿豆芽的味道比较清淡，但是韭菜比较香，二者一起搭配，色泽好看，味道也非常不错。; 观点2：豆芽菜豆皮卷

食材准备：豆皮 3个,有机黄豆芽 1包,海盐适量,葱段。

做法步骤：

1: 豆皮买回来我还是会稍微洗净，在用纸巾吸干水份有机黄豆芽菜去须后洗净即可

2: 将芽菜和葱段包入时洒上海盐

3: 橄榄油少油两面煎焦香，不想多吃酱油味，所以用海盐调味，煎好后再洒ㄧ点海盐，加上温开水ㄧ大匙利用锅热快速闷烧豆芽菜和煎好的豆皮即可。

豆皮营养价值：

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

功效与作用

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆芽菜营养价值：

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很合食用；

4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；

5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。; 观点3：绿豆芽月韭菜搭配炒好吃，绿豆芽与酸菜搭配也是非常不错的。; 观点4：【绿豆芽尖椒炒香干】所需材料：绿豆芽半斤、香干2片、红辣椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、
1.把绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，沥净水分。

2.把青红椒去蒂去籽，切成丝，香干切成丝。

3.锅内加入水烧开，下入香干焯水1-2分钟，把香干捞出沥净水分待用。香干焯水可以使它软化，还容易入味。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生，淋入几滴米醋，翻炒均匀。

5.下入青红椒丝，香干，再淋入生抽，加入盐，大火翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的绿豆芽尖椒炒香干就炒好了。

小贴士：香干焯水可以使它软化，吃着口感好，还容易入味。炒豆芽时应大火快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，可防止维生素B1流失。【摘要】
绿豆芽和什么菜在一起炒好吃【提问】
【绿豆芽尖椒炒香干】所需材料：绿豆芽半斤、香干2片、红辣椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、
1.把绿豆芽挑去豆皮，投洗干净，沥净水分。

2.把青红椒去蒂去籽，切成丝，香干切成丝。

3.锅内加入水烧开，下入香干焯水1-2分钟，把香干捞出沥净水分待用。香干焯水可以使它软化，还容易入味。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生，淋入几滴米醋，翻炒均匀。

5.下入青红椒丝，香干，再淋入生抽，加入盐，大火翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的绿豆芽尖椒炒香干就炒好了。

小贴士：香干焯水可以使它软化，吃着口感好，还容易入味。炒豆芽时应大火快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，可防止维生素B1流失。【回答】; 观点5：绿豆芽炒粉或绿豆芽炒韭菜都非常好吃。

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