牛肉丸是用什么原料做的？

观点1：做嫩牛肉丸，要用鸡蛋、加水调，现以下面的为例，请参考:

　　主料：牛肉末

　　辅料：丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

　　烹制方法：

　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；

　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　

　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

　　特点：荤素搭配，营养合理。; 观点2：做嫩牛肉丸，要用鸡蛋、加水调，现以下面的为例，请参考:
主料：牛肉末
辅料：丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
烹制方法：
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
特点：荤素搭配，营养合理。; 观点3： 1.
将牛肉清洗干净，切成小块，绞成肉馅；
2.
肉馅放入盆中，少量多次加入水摔打上劲后，加入味精、鸡精、白糖、胡椒粉、泡打粉、食用油搅拌均匀，腌制2小时；
3.
起锅烧水，放入挤好的肉丸；
4.
水温加热至80度，丸子漂浮到水面之上时，关火焖制3至5分钟；
5.
将丸子盛出放到清水里，凉透后捞出控干水分【摘要】
牛肉丸是怎么做的【提问】
您好【回答】
1.
将牛肉清洗干净，切成小块，绞成肉馅；
2.
肉馅放入盆中，少量多次加入水摔打上劲后，加入味精、鸡精、白糖、胡椒粉、泡打粉、食用油搅拌均匀，腌制2小时；
3.
起锅烧水，放入挤好的肉丸；
4.
水温加热至80度，丸子漂浮到水面之上时，关火焖制3至5分钟；
5.
将丸子盛出放到清水里，凉透后捞出控干水分【回答】
希望我的回答可以帮到您【回答】
好的【提问】
谢谢【提问】
真是太感谢你了【提问】
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍【提问】; 观点4：主要材料当然是牛肉了,不过就是把牛肉搅烂了,加入淀粉; 观点5：面粉+牛肉+调料; 观点6：《健康有道》：没有牛肉的牛肉丸，到底是用什么制成的呢？真是惊到了！

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