面粉早餐的做法大全_美食特产问答

观点1：常言道：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，所以在一日三餐里，早餐是很重要的，一定要吃好。想必家里有读书娃的宝妈们都知道，和时间赛跑的时候，能够简单做好又美味的美食才是标配，那么我们要怎样才能以最快的速度来做出一款早餐呢？
接下来悦妈就跟大家分享10款懒人早餐做法，全部不用和面，零难度零失败，一分钟学会一样，基本十分钟以内就可以出锅，保证能让你吃到既简单又营养可口的早餐，又不用急着赶时间。
一、【葱花鸡蛋饼】
食材：鸡蛋3颗、盐10克、面粉150克、葱花适量、清水适量。
步骤方法：

1、首先我们在碗中打入3颗鸡蛋，然后再加入10g食盐，用筷子搅拌均匀。
2、接着加入150g面粉，再一边倒水一边搅拌，搅至浓稠度适中的状态就可以了。
3、最后加入提前切好的葱花，继续搅拌均匀即可。

4、接下来我们在平底锅里倒入一层薄油，开小火慢慢加热，把油温升高后将鸡蛋糊倒入锅中。
5、把鸡蛋糊倒入锅中后，蛋饼还未成型前，慢慢转动锅底，让鸡蛋糊形成一个薄厚均匀的圆形，煎至一面定型再翻到另外一面继续煎，给它煎至两面定型就可以啦。（温馨提示：煎饼的时候，锅内别放太多油，如果油太多的话面糊会熟得很快，不好做出漂亮的饼形，而且吃起来会比较油腻。）

二、【果汁鸡蛋饼】
食材：面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克（不喜欢的话可忽略）
步骤方法：

1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克，再加入提前切好的橙子皮碎5克。（不喜欢的朋友可以不放）
2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉，然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状。
3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油，开中小火把锅烧热。
4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊，开小火边加热边转动锅底，大概1-2分钟就能煎熟一张，色泽金黄，闻香扑鼻，清甜开胃，看起来就十分诱人。

三、【苹果早餐饼】
食材：苹果1颗、鸡蛋2颗、白糖少量、食用油少许。
步骤方法：

1、我们先准备一个苹果，然后用刀切成碎末再装入碗中。
2、接着在装了苹果碎的碗中打入2颗鸡蛋，然后加入少量白糖的调味，充分搅拌均匀之后，再倒入适量的面粉，搅拌成糊状即可。
3、在锅中刷上一层薄油，然后倒入一勺准备好的苹果面糊，开中小火煎至两面金黄即可出锅。孩子们最爱吃的一道苹果早餐饼就做好了。

四、【土豆丝煎饼】
食材：土豆2颗、食用盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、食用油少许。
步骤方法：

1、首先把准备好的土豆削掉外皮，再给它切成细丝备用。
2、在锅中倒入一勺油，开中火把锅烧热，然后把土豆丝倒入锅中。
3、然后把土豆丝均匀地平铺在锅底，一面煎至定型之后再翻另一面继续煎，直到煎至两面金黄，可以自由地在锅中滑动就可以了。
4、煎好后再撒上盐、胡椒粉、葱花，这样一道简单到极致的土豆丝煎饼就做好了。

五、【糖醋烘蛋】
食材：鸡蛋、小葱段、生抽1勺、白糖2勺、陈醋3勺、清水半碗、食用油少许。
步骤方法：

1、先在锅里倒入少量的食用油，然后打入一颗鸡蛋，开小火慢煎成荷包蛋，煎好之后取出备用。
2、接着来调个料汁：在碗中加入生抽1勺、糖2勺、醋3勺、清水半碗，搅拌成糖醋料汁备用。
3、锅中留少许底油，然后放入小葱段爆香，然后放入煎好的荷包蛋，再把调好的糖醋料汁也倒进来，开中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠即可关火。; 观点2：葱花火腿鸡蛋卷
　　食材：土鸡蛋4粒、香葱、火腿、盐
　　做法步骤：
　　1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
　　2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，之后加入火腿丁和香葱末拌匀待用
　　3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
　　4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
　　5.之后继续小火煎下帮忙定型，取出放凉切块即可
土豆鸡蛋饼
　　食材：土豆300g、面粉50g、土鸡蛋2个、盐1g、十三香1g。
　　做法步骤：
　　1.土豆去皮洗干净，
　　2.用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。
　　3.电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。
　　4.饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金黄色就好了，关掉电饼铛电源。; 观点3：今天跟大家分享的是油炸饼，这几天闺女对早餐不满意，天天就是老三样，有时候都不吃早餐就要去上学，没有办法，只能换着花样给她做，虽然说油炸食品不健康，偶尔吃几次是没有问题的。

大家可能认为就是家常的油饼，其实还是有很大区别的，这个是油炸的，而家常的油饼是放点油烙熟的，油炸饼炸熟之后是鼓起来的，看着非常的好吃，有点类似油条的配方，今天我就教大家这种油炸饼的做法。

准备食材：

面粉 300克、鸡蛋 1颗、酵母 5克、温水 180毫升、玉米油 10毫升

烹饪流程：

第一步：首先我们准备一个大碗，碗内倒入300克面粉，加入酵母5克，一颗鸡蛋，充分搅拌一下。

第二步：用温水180毫升搅拌成絮状，加入十毫升玉米油，把面团揉至光滑，在底部撒点干面粉，密封醒发两小时，发好的面我们不要揉。

第三步：直接整理成圆面团，然后我们把它擀成长方形面皮，用一个小杯子扣出面饼来。

第四步：扣出面饼后咱们把两个面饼罗在一起，用筷子压出十字花形，这里一定不要压断，密封醒发20分钟。

第五步：把锅烧热，烧热后锅内倒油，油温烧至5成热，我们可以用一根筷子测试油温，周围有小气泡就可以下锅了，把生坯下入，飘起来咱们再给翻面，翻的时候我们轻一点，防止撒开。

第六步：小火炸4-5分钟，反复翻面，炸制两面金黄咱们就可以出锅了。

我们给他按压出十字花，这样炸的时候特别蓬松，容易鼓起。

小贴士：

1、油炸饼制作的时候，和面、揉面的细节很重要，面揉不好，同样的方法做出来的效果是不同的。

2、炸的时候油温也要掌握好，一定要掌握好火候，细火慢炸，从开始炸到炸熟，温度维持在170-190度之间最为合适，这个温度通常不容易掌控，多炸几次就有数了。

3、炸油炸饼用过的油不建议重复炸，可以用来炒菜做法。

4、喜欢吃糖的建议出锅后撒上一点糖，不要在和面的时候加入，这样不容易启发。; 观点4：脆香馒头片
1、馍馍一个，生鸡蛋2个，小香葱一根，食用油适当;
2、将馍馍切割成一厘米上下厚的片，生鸡蛋中放进少量盐搅拌均匀，小香葱或小葱的绿茵茵一部分切割成末预留;
3、不沾炒菜锅放进少量食用油开最少火加热，馒头片放进鸡蛋液中打个滚，使每一面都裹满鸡蛋液，将裹满鸡蛋液的馒头片放进锅中开中小火煎到凉皮发黄。用刷子将葱末擦抹在馒头片上，稍煎一会儿就可以起锅，外酥内软，香味松脆。; 观点5：面粉早餐的做法大全那面粉你要做早餐那个。样子说可多了，你还是谭建明啊罗饼子啊，做这个。打这个面糊糊里头打鸡蛋呢。还是这个吃馒头啊，蒸包子啊！这不都是面粉早餐的，做法吗？还可以。嗯，炸油饼子油条都可以这你叫我说我也说不了那么多，你这面粉。早餐做法大全可多，你看你自己喜欢吃哪一项喜欢吃哪一项就做哪一项就可以了呗！

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