- 观点1： 毛肚
吃火锅不点毛肚的话，相当于没有吃一个完整的火锅，所谓“无毛肚不成火锅“，与其说喜欢辣到飙泪的锅底，倒不如说更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚，脆爽弹牙，涮完一片接着一片，根本停不下来~
毛肚拿筷子夹着涮几下就可以吃了，涮的时间越短，毛肚越嫩，口感也越脆，所以千万不要将毛肚直接丢锅里煮半天，煮老的话口感会差很多。
鸭肠
煮到打圈就可以夹起来吃掉啦，口感脆脆的，超级好吃！每次必点的菜肯定有它。
黄喉
每次吃火锅的必点菜之一，把它丢锅里然后默数十五秒左右，眼疾手快的捞上来，入口清脆，每次点一大盘上来没多久就光盘啦。
猪脑
Y君对猪脑有种特殊的偏好，不过周围的小伙伴们都不太喜欢吃。猪脑在火锅中烫熟之后，基本没有原来的腥气，口感有些像豆腐，但是比豆腐绵密很多，能够接受猪脑的小伙伴请一定要尝试一下，绝对出乎你的想象！
黄豆芽
粗壮的黄豆芽再翻滚的火锅中一涮，几秒之后捞起来，依旧不失它原有的爽脆口感。
嫩牛肉&麻辣牛肉
其实说起来都是牛肉，应该没有区别，但是又有区别，嫩牛肉会比较薄很多，大多是筷子夹着烫熟，时间不长，而麻辣牛肉会煮一小会，入口麻辣，有的麻辣牛肉中间会包裹泡椒，那味道简直绝了，值得一试。
耗儿鱼和无骨凤爪
我个人偏向于无骨凤爪，煮熟透了，软糯没有骨头，一口一口值得回味。而我的大姐喜欢耗儿鱼，会吃得只剩中间的鱼骨，身边的盆友也是对这两样有选择困难。
莴笋&黄瓜
这两样我选的话，我选择莴笋，最好是莴笋头，可以煮就一点，味道的话，看个人喜好了，黄瓜煮熟了也差不多，但是我就是被莴笋头迷住了。 - 观点2： 吃重庆火锅必点的菜，有油麦菜，鸭血，小酥肉，猪肚，羊肉卷。这些都是吃重庆火锅的必点菜，如果有机会去的话一定要吃一下。
- 观点3： 比如说千叶毛肚，莲藕，虾饺，牛肉，虾滑，生菜，菠菜，油麦菜，豆腐皮，油皮，冻豆腐，这些都特别好吃，口感也非常好，价钱也比较实惠。
- 观点4： 有毛肚，鸭肠，豆芽，脑花，午餐肉，牛肉等。重庆火锅是非常好吃的，城市也非常的美丽，大家有机会一定要去品尝。
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