月子餐羊肉汤的做法_美食特产问答

观点1：羊肉里面富含丰富的蛋白质，比猪肉和牛肉里面富含的蛋白质都高一些，而且还富含人体需要的维生素，
所以羊肉的营养价值是比较高的，但是因为羊肉有膻味，所以大部分的人喜欢把羊肉熬成汤来食用。
月子羊肉汤的做法如下：

产后月子羊肉汤的做法大全家常

　　人参芡实羊肉汤

　　营养分析：羊肉的补气血效果很好，人参是强力的退奶食物。此汤具有补气养血、固摄的功效。可用于防治产后气血不足等症，哺乳妈妈严禁食用。

　　食谱原料：人参9克，芡实15克，莲子(去心)15克，淮山15克，大枣10克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。

　　制作方法：

　　1、将羊肉洗净，切成小块。

　　2、锅置火上，加适量清水，放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即成。
羊肉萝卜汤

制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

枸杞炖羊肉

制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于女子月经不调、等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

羊肉小麦生姜粥

制作：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

功效：有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

羊肉粥

制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

功效：有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱羸瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿，女子月经不调、血虚痛经等症。; 观点2：　羊肉汤是一种非常滋补的食物。产妇在生产过后，身体是缺少各种各样的营养的。羊肉汤对于产妇来说非常适合。因为羊肉汤还有各种各样的营养，对于产妇来说是能够消化和吸收的。产妇在吃羊肉汤的时候。应该要注意好每天食用的量。

产后月子羊肉汤的做法
　　胡萝卜焖羊肉材料：羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。做法： 1、把所有材料准备好。 2、马蹄洗干净，去皮，切成块。 3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。 4、香蒜洗干净，切成段。 5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。 6、羊肉洗干净，切成块。 7、锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。 8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。 9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。 10、加入沥干水分后的羊肉。 11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽状时，加入黄酒。 12、快速翻炒均匀，使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时，加入豆瓣酱。 13、翻炒均匀，加入马蹄、胡萝卜块。 14、翻炒几下，加入砂糖、酱油。 15、翻炒均匀后加入适量清水。 16、盖上锅盖，焖20--40分钟(高压锅焖20分钟，普通锅40分钟或更长)。 17、焖到羊肉熟透，加入剩余蒜段。 18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐，翻炒均匀即可。 19、色泽浓郁，羊肉味足软香。 20、不要担心羊肉的羊膻味，只要处理好，焖好的羊肉只有香没有膻。

　　产妇应该怎么吃羊肉：山药羊肉汤材料：羊肉500g、盐适量、山药1根、胡萝卜1根、葱适量、姜片适量、料酒适量。做法： 1、将羊肉切成小块。 2、胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)。 3、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。 4、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。 5、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

　　产妇应该怎么吃羊肉：当归红枣羊肉汤材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。做法： 1、把所有材料准备好。 2、羊排洗干净，切成块。 3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。 4、取出备用。 5、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。 6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。 7、喝的时候，按个人口味加点盐。; 观点3：今天给大家分享一个月子餐羊肉的做法。熬好的羊汤非常鲜美，还特别的营养好喝，一次炖一大锅，全家人坐在一起吃羊肉、喝羊汤，那味道绝了！

1、还好我们这边的羊肉、牛肉的价格都不是很贵，牛羊肉是1斤35元-38元，一副羊骨架是40块钱。我买了2斤羊肉，一副羊骨架，总共花了110块钱。买羊骨架最好让卖肉的老板帮忙剁短一些，不然锅里放不下。羊肉买回来后，和羊骨头都放入一个大盆子里面。然后往盆里倒入冷水进去，刚好淹没羊肉浸泡2个小时。这样做是为了拔出羊肉和羊骨里的血水，让熬出来的羊汤更鲜美、没有腥味，熬的汤也不会浑浊。

2、羊肉浸泡够2个小时后，把盆里泡出来的血水倒掉，再多清洗两遍。洗干净后再准备熬羊汤。

把洗过的羊骨头和羊肉全都放进一口大锅里面，然后一次性往锅里倒入足够多的凉水进去。水最好一次性就加够了，中途不可添加水。这里不用盖锅盖，先开大火煮，把羊肉里残留的血水逼出来。

下来准备一小块生姜，把生姜切成2半，用刀拍碎；准备一小块洋葱，把洋葱切成小片；再切点葱段备用。

等锅里大火煮开后，再把锅里的血沫都捞出来。这个血沫腥味比较大，一定要捞出来，不然影响汤的口感。

然后往锅里加入葱段、洋葱片和拍碎的生姜片，再加入十几粒花椒进去搅一搅。盖上锅盖转中小火炖1个半小时。

3、炖1个半小时后，锅里的羊肉已经炖的很软烂了。这个时候的锅里先不要加盐，等最后吃的时候再加盐。先把锅里的这些羊肉捞出来放凉。锅里面还有很多骨头，再继续炖半个小时。

等羊肉稍微晾凉后，再把羊肉全部切成小块或者小片都可以。

羊肉上有肥肉和瘦肉相间的肉最好吃，吃着香。

羊汤熬好了，锅里还有很多的羊骨头，一会加上盐稍微煮上几分钟，就可以啃着吃了。骨头上还有很多肉，还有脆骨，啃着很过瘾。

4、由于刚才切的羊肉都已经凉了，另取一口锅，把锅烧热后，把羊汤直接倒入这个锅里面。锅里烧开后，再把碗里的羊肉倒进去热一下。由于刚才熬羊汤的时候锅里没有调味，现在往锅里加入盐调味，根据自己的口味加入白胡椒粉，搅匀后关火盛入碗里了。

在碗里加点葱花和香菜，吃的时候再搭配俩饼子吃，简直是绝配。

咱们这碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。熬羊汤从头到尾里面没有加其他多余的调味料，只在最后加了盐，喜欢加胡椒粉的也可以。只有这样炖的羊肉汤味道鲜美，非常的营养好喝。; 观点4：您好，亲步骤如下：
材料：羊肉400克，当归20克，生姜片、食盐、料酒各适量。

做法：

1、将当归洗净，切成片状备用。

2、羊肉去筋膜，切成小块放入沸水中焯去血水备用。

3、在砂锅中放入清水，加入当归片、羊肉、生姜片、料酒。

4、开大火煮沸，撇去浮沫。

5、然后转中火继续煲煮，直至羊肉完全熟烂。

6、最后加入少许食盐调味即可。【摘要】
坐月子下奶羊肉汤做法【提问】
您好，亲步骤如下：
材料：羊肉400克，当归20克，生姜片、食盐、料酒各适量。

做法：

1、将当归洗净，切成片状备用。

2、羊肉去筋膜，切成小块放入沸水中焯去血水备用。

3、在砂锅中放入清水，加入当归片、羊肉、生姜片、料酒。

4、开大火煮沸，撇去浮沫。

5、然后转中火继续煲煮，直至羊肉完全熟烂。

6、最后加入少许食盐调味即可。【回答】; 观点5：产后月子羊肉汤的做法大全家常
　　人参芡实羊肉汤

　　营养分析：羊肉的补气血效果很好，人参是强力的退奶食物。此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。退奶效果很好，哺乳妈妈严禁食用。

　　食谱原料：人参9克，芡实15克，莲子(去心)15克，淮山15克，大枣10克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。

　　制作方法：

　　1、将羊肉洗净，切成小块。

　　2、锅置火上，加适量清水，放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、精盐调味即成。

产后坐月子怎样才能让肚子平
　　一、适当的走动更有利于恢复

　　产后一直卧床，不下地活动带来的后果：肥胖已经是次要的了，更严重的会是：尿潴留、便秘、下肢静脉血栓、产后尿失禁、盆腔炎、子宫脱垂等。正确的做法：分娩以后，产妇常感到精神疲倦乏力，最初两天内产妇应好好休息，但仍应多翻身以变换卧姿，多活动四肢以增强肌张力。如果产妇身体强健，疲劳易消除，会阴无伤口或伤口不痛，产后24小时就可以下床走动。适当活动可以促进术后的恢复，还有助于预防诸如血栓等并发症的发生。

　　二、腹部按摩

　　洗完澡后多做腹部按摩，由于生完孩子，按摩的力度要掌握好，不能太用力，在肚脐周围做画圈按摩，或者上下轻轻揉动肚皮，都能有助产后瘦肚子。; 观点6：羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。; 观点7：月子里喝羊肉汤嫌弃有膻味，一个小妙招教你轻松去除
坐月子，通常有很多讲究，这不能吃，那么不能喝的。但是多喝一些益气补血的汤还是必要的，很多新手妈妈在坐月子的时候喝的最多的汤莫过于鲫鱼汤了，因为鲫鱼汤可以促进乳汁的增加。所以很受广大女性的喜爱。但是到了冬天坐月子，也不是光喝鲫鱼汤或者猪蹄汤，因为可能会喝腻，影响食欲。所以建议多喝一些羊肉汤，但是很多月子里面的女性鼻子是非常的灵敏的，稍微有点味道都能够影响食欲。而月子里面吃的喝的食物又不能放其他的食材，一般都只是放一些盐。而羊肉本身就有一股非常重的膻味，那么怎样在月子里能够美美的喝上一碗没有膻味的羊肉汤呢？不废话了，下面就为大家介绍这个小妙招。

首先，冬天冷，坐月子里喝点羊肉汤对身体好处多多，如果你超级讨厌羊肉汤的膻味，那么从现在开始可能你就没那么讨厌了。首先把羊肉放在锅里，加点适当的水，再淘一把绿豆，放点盐和一些食材，一起煮。等到那个香味飘出来再小火慢慢的煮，直到羊肉融入到汤里，而绿豆也完全开花了，那么你就可以安心的食用了。

月子里喝点羊肉汤对身体非常好，在这个寒冬腊月无疑羊肉汤是最受坐月子的女性欢迎的。如果女性月子里手脚冰凉，担心气血循环不良的状况，那么可以适当的喝点。而在中医里面的说法，羊肉味道甘而且吃起来味道不腻，性温不燥；最重要的是还具有补肾壮阳的功效。特别适合冬天坐月子的女性，可以补气血，驱寒，开胃健脾。寒冬腊月这么冷的天，女性坐月子本身体质就比较薄弱，此刻多吃点羊肉，再喝一碗羊肉汤，既可以抵御风寒，还可以滋补身体，简直是最佳的选择。

可能许多女性都知道羊肉的好处，所以坐月子的时候也会选择喝羊肉汤；但是通常是羊肉汤的那个膻味让人接受不了。如果换做平时的羊肉做法，多放点食材在里面，膻味可能也没那么明显。但是月子里的吃的一些食物还有喝的一些汤，是不能随便添加乱七八糟的食材的，所以只能放一些普通的食材在里面很难遮掩住羊肉那股膻味。现在好了，加一把小小的绿豆就可以轻松搞定，月子里面的你还在犹豫什么，赶紧的试试吧; 观点8：食材：

白萝卜1根，羊排500克，老姜10克，羊油50克，红枣3克，枸杞3克，高度白酒50克，盐10克，胡椒粉5克，香菜2根，葱花1颗，

步骤如下：

1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用

2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块

3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干

4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块，这样方便熬油

5.老姜5克拍散，准备一颗小葱节

6.加入红枣3克，枸杞3克，锅热烧油，下入羊油煸炒，下入老姜片，能有效去除羊肉中的膻味，羊油爆香后捞出，取其香味

7.下入洗净的羊排，煎炒，切记不可以焯水，这样才能保持羊肉本身的鲜味，煎去多余的油脂，烹入高度白酒50克，去腥。下入开水1500克，大火冲汤，加入开始能激发羊肉中的鲜味，迅速变白，盖上锅盖，闷煮5分钟，下入老姜和小葱节，再次闷煮15分钟后，捞出老姜和小葱节

8.因为小葱节煮久软后会发酸，下入枸杞和大枣，下入白萝卜，再次闷煮15分钟，撇去浮末。加入盐10克调底味

9.胡椒粉5克去腥，切记不可以加任何调味品，这样才能吃到羊肉本身的鲜味，这样一道羊肉汤就做好了

10.汤白味鲜，没有膻味，非常好喝。下面我们来调个蘸水，香菜2根切成末，葱花1颗切成末，老姜一点，拍蒜切成末，小米椒1个切成末，不吃的可以不加，下入一些海椒面，蘸水就调好了

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