你的一日三餐合理吗
安排一日三餐的时间,根据人们日常工作、学习的安排,在早、中、晚为就餐时间较为适宜,而且在此时间进餐,体内的消酶特别活跃,此时进餐容易消化。安排一日三餐,不仅要定时,而且要定量,更重要的是要能保证全日的营养供应,达到营养平衡。
根据人体的消化生理和一日热能消耗的需要与作息时间的安排,提倡“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的原则,改变城市中早餐可有可无、午餐凑凑合合、晚餐大吃大喝的不科学、不合理的不良饮食习惯。
这既有利于食物的消化吸收,又对人体健康有益,这也是生物在长期进化过程中形成的生物节律,也符合我国传统的饮食习惯。因此,建立一日三餐制是比较科学合理的。
1、早餐吃好
机体经过一夜的代谢,食物在胃肠已消化殆尽,急需从早餐中补充营养,如果继续空着肚子,就必须消耗体内组织来供应机体活动的需要,所以不吃早饭的人,自然容易疲劳,身体也较虚弱。而且上午8一12点是一天中的黄金时段,是工作和学习的重要时间,人体需要大量的营养素,尤其需要足够的热能才能保持体力旺盛、精力充沛,提高工作和学习效率。机体在早上比任何时候都更需要补充营养和能量,以便维持正常生命活动和生理功能,所以吃好早餐非常重要。
2、午餐吃饱
午餐是一日中主要的一餐,要吃饱,而且要讲究质量。一般午餐的热能应占全天热量的40%左右,营养素应提供全日的50%左右,因为人们经过上午的紧张工作和学习,能量消耗较大,而且下午要继续工作、学习,有赖于午餐补充能量,这就要求午餐具有补偿消耗、储备能量的双重效应,使午餐的数量和质量显得更为重要。如果一个人一天吃500克粮食,那么午餐就该吃200克左右,而且要粗细搭配,在副食上不仅要营养丰富,而且要品种花样多、荤素搭配、生熟搭配,供给足够的蛋白质、糖类、气脂肪、维生素、无机盐等。
3、晚餐吃少
晚餐为什么不宜多吃?因为晚餐后,通常是休息、娱乐,即使学习,也是脑力活动,而且晚餐至第二天早餐,虽然时间较长,但主要进入睡眠状态,体力消耗少。晚餐吃得过饱是肥胖的原因之一,因为吃得过饱,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素大量分泌,而晚上热能消耗少,多余的热量在胰岛素作用下,大量合成脂肪,逐渐使人发胖。
晚餐如果摄入热量过多,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在动脉管壁,成为诱发动脉硬化和冠心病的又一原因。所以晚餐摄入热量不能超过30%。晚餐应尽量吃得清淡些,如果晚餐太油腻,会造成血脂猛然升高,加上睡眠时人的血流速度明显减慢,大量血脂易沉积在血管壁上,造成动脉粥样硬化,引起高血压、冠心病。
据上所述,晚餐量不宜多,而且以低热量食品为主,以素食清淡为宜,不宜吃大油大肉。网上订餐告诉大家食物中除蔬菜品种多些,可适量吃点豆类食物,还应常食含食物纤维的食物,佐以水果,它可帮助清除附在肠壁上的脂肪,尤其是老年人长期坚持下去,对健康大有益处。
在一日三餐的膳食安排中,当前推行营养配餐(套餐),这是营养平衡的具体实施办法,这在国外已十分普遍。随着人民生活水平的提高以及营养知识普及,提倡营养配餐,保障人体健康,具有十分重要意义。
根据人体的消化生理和一日热能消耗的需要与作息时间的安排,提倡“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的原则,改变城市中早餐可有可无、午餐凑凑合合、晚餐大吃大喝的不科学、不合理的不良饮食习惯。
这既有利于食物的消化吸收,又对人体健康有益,这也是生物在长期进化过程中形成的生物节律,也符合我国传统的饮食习惯。因此,建立一日三餐制是比较科学合理的。
1、早餐吃好
机体经过一夜的代谢,食物在胃肠已消化殆尽,急需从早餐中补充营养,如果继续空着肚子,就必须消耗体内组织来供应机体活动的需要,所以不吃早饭的人,自然容易疲劳,身体也较虚弱。而且上午8一12点是一天中的黄金时段,是工作和学习的重要时间,人体需要大量的营养素,尤其需要足够的热能才能保持体力旺盛、精力充沛,提高工作和学习效率。机体在早上比任何时候都更需要补充营养和能量,以便维持正常生命活动和生理功能,所以吃好早餐非常重要。
2、午餐吃饱
午餐是一日中主要的一餐,要吃饱,而且要讲究质量。一般午餐的热能应占全天热量的40%左右,营养素应提供全日的50%左右,因为人们经过上午的紧张工作和学习,能量消耗较大,而且下午要继续工作、学习,有赖于午餐补充能量,这就要求午餐具有补偿消耗、储备能量的双重效应,使午餐的数量和质量显得更为重要。如果一个人一天吃500克粮食,那么午餐就该吃200克左右,而且要粗细搭配,在副食上不仅要营养丰富,而且要品种花样多、荤素搭配、生熟搭配,供给足够的蛋白质、糖类、气脂肪、维生素、无机盐等。
3、晚餐吃少
晚餐为什么不宜多吃?因为晚餐后,通常是休息、娱乐,即使学习,也是脑力活动,而且晚餐至第二天早餐,虽然时间较长,但主要进入睡眠状态,体力消耗少。晚餐吃得过饱是肥胖的原因之一,因为吃得过饱,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素大量分泌,而晚上热能消耗少,多余的热量在胰岛素作用下,大量合成脂肪,逐渐使人发胖。
晚餐如果摄入热量过多,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在动脉管壁,成为诱发动脉硬化和冠心病的又一原因。所以晚餐摄入热量不能超过30%。晚餐应尽量吃得清淡些,如果晚餐太油腻,会造成血脂猛然升高,加上睡眠时人的血流速度明显减慢,大量血脂易沉积在血管壁上,造成动脉粥样硬化,引起高血压、冠心病。
据上所述,晚餐量不宜多,而且以低热量食品为主,以素食清淡为宜,不宜吃大油大肉。网上订餐告诉大家食物中除蔬菜品种多些,可适量吃点豆类食物,还应常食含食物纤维的食物,佐以水果,它可帮助清除附在肠壁上的脂肪,尤其是老年人长期坚持下去,对健康大有益处。
在一日三餐的膳食安排中,当前推行营养配餐(套餐),这是营养平衡的具体实施办法,这在国外已十分普遍。随着人民生活水平的提高以及营养知识普及,提倡营养配餐,保障人体健康,具有十分重要意义。