石榴健康甜美的珍珠美食

　　石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍呢！

　　曾经有人说，如果每天吃一个石榴，心脏病的医生和肿瘤专家们就要面临失业的危险了。石榴不仅是秋日里甜美亮丽的珍珠，更是保护健康的小卫士。

　　研究人员曾经在石榴中提取出了一种叫类黄酮的物质，这种物质可以很好地阻止低密度脂蛋白的氧化，预防动脉血管硬化，和饮用绿茶的效果有过之而无不及，而且比红葡萄酒还略胜一筹，因此再也不用为了健康的动脉血管而喝得醉醺醺的了！

　　石榴还能对抗细胞的癌变，因为石榴中含有丰富的鞣花酸，这种多酚化合物可以防止癌症的端倪，把肺、肝脏、皮肤和食道里的癌变扼杀在摇篮里。

　　石榴可以提高免疫力，还能延缓衰老。科学研究表明，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%，这是一种非常独特有效的抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。

　　一直觉得吃石榴真的是超级费劲的一件事儿，不过最近向达人请教，发现了一个又好又快的剥石榴方法，而且更重要的是不会把手染得黄黄的。在这里和大家一起分享一下：

　　步骤1、把石榴冲洗干净

　　步骤2、找一把锋利的刀，先切掉上面冠状的部分。

　　步骤3、自上而下地将石榴壳划破，注意不要切太深以免划破石榴籽。

　　步骤4、找一个干净的盆子，将石榴浸泡在水里3~5分钟。

　　步骤5、在水中将石榴剥开，将包着籽的白膜撕掉，石榴籽会沉入盆底，别的则会浮在面上。

　　步骤6、把石榴皮和白膜滤掉就可以享用啦！

　　小贴士：

　　石榴吃起来酸酸甜甜的，它的酸性容易让人觉得肠胃不适，因此肠胃欠佳、胃酸过多的人可以在饭后食用，决不能空腹吃哦！