经营巧克力吧和DIY蛋糕店有何不同

　　一、从消费人群来分析

　　巧克力吧的消费群体主要是时尚年轻人，白领小资女性，学生等等。

　　DIY蛋糕吧的消费群体主要是妈妈宝宝，学生，注重体验的人群。

　　我们注意到这两个项目共同的消费群体是学生，如果开在学校旁边，考虑到学生又爱吃又爱体验的特点，把DIY蛋糕店和巧克力吧结合起来经营是很不错的。

　　二、从经营的模式来分析

　　巧克力吧的经营模式是休闲餐饮类的，以比利时巧克力为特色，配以丰富多样的点心饮品冰淇淋甜品等美食，以高品质的口味和欧式文化魅力取胜。坚持提供高品质百瑞莲纯可可脂的巧克力能够为您带来长期稳定增长的客户。

　　DIY蛋糕吧的经营是以体验式消费为特色的，轻松快乐的气氛是体验的关键，如何吸引顾客使顾客玩了一次还想玩第二次，是经营者需要重点考虑的问题。

　　三、从利润点来分析

　　巧克力的利润点比较高，平均毛利都在90%左右，节日礼品占比60%以上，经营巧克力要在平时注意维护好客户关系，在节假日大赚一笔！

　　DIY蛋糕吧的利润也有80%左右，主打生日蛋糕市场，如果开在DIY还未盛行的地方，毫无疑问可以一炮而红，但是DIY蛋糕经营的门槛不高，我们要考虑如何在竞争中脱颖而出持续赚钱！

　　手工巧克力吧和DIY蛋糕吧两种模式都是当今最热门的项目，没有好与坏的区别，只有合适与不合适，我们的加盟商最好根据当地的实际情况来选择，不管选择何种项目，总部都能为您提供最全面地指导，您只要坚持用心的经营，近两年一定会获得很好的回报。