巴旦木和杏仁的区别

　　巴旦木和杏仁的区别想必很多人都不太了解吧，今天小编就要来说说巴旦木和杏仁的区别。用肉眼来看，巴旦木和杏仁没有太大的区别，其实他们还存在要质上的区别，下面就特色秀小编一起细细分析。

巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。怎么区分巴旦木和杏仁呢?小编说一下方法。

区别巴旦木和杏仁的方法与步骤：

根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。

根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖；巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。

根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。

根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开；巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。

根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黄色。

根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。