牛蒡茶五大营养价值

　　一、滋补养颜：人体要是缺乏维生素a会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以经常饮用高含量胡罗卜素的牛蒡茶有益于皮肤的细腻和润滑，有助排毒养颜；按照中医理论药用，皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体的“毒”大，“火”大有关而牛蒡茶根有疏风清热，解毒消肿之用，所以经常饮用牛蒡茶有助于这些症状的改善，从而达到美容效果。

 

　　二、辅助降血压：高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡茶对高血压疗效显著，原因有：a、牛蒡茶根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；b、牛蒡茶根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用；c、牛蒡茶根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；d、牛蒡茶根中所含的牛蒡茶甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。

 

　　三、降脂减肥治结石：五行蔬菜汤根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的。

 

　　四、糖尿人士食物补充品：糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物（如牛蒡茶根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，从中医角度，牛蒡茶根也具有消渴(西医称为糖尿病)的药理功能，所以牛蒡茶根适合糖尿病患者长期食用。

 

　　五、润肠、通便、抗癌防癌：众所周知，便秘可使人体内的许多毒素不能排出，如长期便秘则更会对健康构成很大的危害；由于牛蒡茶的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火（按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状），所以常吃牛蒡茶非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。另外，牛蒡茶根中还有超高含量的胡萝卜素即维生素a，它可以防止致癌物和细胞内外遗传物质(dna)的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。