杏仁功效及营养价值常吃好处多

　　杏仁功效：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹 杏仁含有丰富的蛋白质及脂肪，每100g杏仁中含蛋白质24.7g、脂肪44.8g，其脂肪中的脂肪酸主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。还含有糖类，维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质。中医认为甜杏仁性味甘、平，入肺、大肠经，无毒，具有润肺平喘的功效，可治虚痨咳喘、健脾润肠通便。用于老人肠枯津少、肠燥便秘等症。脾虚食少、乏力消瘦。

　　1、有益于心脏的脂肪杏仁里的饱和脂肪酸含量很低，它含有丰富的有益于心脏健康的单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。

　　2、富含抗氧化物，如维生素E 杏仁中富含维生素E。20～25颗杏仁中的维生素E的含量就占日摄入量的35％。维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量来减少心脏病发病。

　　3、丰富的植物化学成分杏仁中包含有特殊的、被称为“植物化学成分”的天然物质，它可以预防癌症，避免心脏病发作等。

　　4、富含矿物质杏仁含有一系列的矿物质，包括镁、钾和钙等物质，这些营养物质能够有助于保持血压水平正常。

　　5、丰富的纤维杏仁富含纤维，可以消除饥饿感。同时纤维素对于内消化道和心脏健康十分重要，并可以减少肠道癌症的危险性。—盎司杏仁所含的膳食纤维与一个苹果或一个橙子中所含的纤维含量相当。

　　但要注意：过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

　　其实坚果类的东西多吃还是好处多多的，例如腰果、核桃、花生等。