如何开一家成功的咖啡店

　　我们都知道对于咖啡店来说，选址非常重要，在一个有一定咖啡氛围，租一个可以长期经营的场所，摆上充足的座位，除了咖啡，还要为顾客准备其他的饮品和美食。总之，在中国人眼中，咖啡店就是一个可以长时间聊天、读书、办公、休闲的生态圈。因此，迎合顾客需求是最为重要的。

　　一、心理上的准备：梦想和现实之间的距离

　　开一家属于自己的咖啡店是很多人的梦想，但如果你真正走上开咖啡店的道路，你一定要有信心去面对这条道路的坎坷，在经营方案上要讲求计划性，周密的安排你的策略和方案。

　　二、选址：千里实行始于足下

　　可以毫不夸张的讲，在咖啡这个行业，选址成功就完成了经营成功的50%，咖啡的人群分化非常明显，且十分的稳定，接受咖啡的人群当中，文化人、商务人士、时髦的年轻人、以及学生占了非常大的比重，选址要提前“踩点”，长期的去关注某个商端的人群，另外，不要矫枉过正，最繁华的地段未必是最合适的地段。

　　三、资金：基础的保证

　　谈了很多梦想，终究要回归现实，开咖啡店的资金你准备好了吗？你的投资额是否严重超过了你的实际能力，其实对于那些资金实力一般的创业者来说，去找一些志同道合的合伙人，甚至去贷款都是完全可行的。

　　四、供货商：你总得有好喝的咖啡

　　供货商实际上就是你的合作伙伴，目前最流行的是代理加盟的方式，选择一个好的品牌是关键，不仅要有好的商品供应，另外还需要对你进行全程的开店帮扶，良好的咖啡口感、完善的服务体系、造就最好的咖啡门店。

　　五、招聘：人才是另一种资源

　　当一切设备都准备就绪，那么操控设备人就显得至关重要，并不是简单的培训一下就可以，如果一个员工不懂咖啡、不热爱咖啡是很难把这份工作做好的，最好的咖啡都是由最用心的人制作出来的。能找到一个记得住顾客喜好、能用温暖微笑使顾客对咖啡店产生亲切感的员工尤为难得。