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印度料理之印度式黄油鸡

  印度式黄油鸡这道菜是印度北部风味的咖喱鸡,做好后在上面放上一些新鲜香菜叶装饰。如果喜欢辣的话,可用带辣味的红辣椒粉。下面我们就来一起看看这道印度菜的做法吧。

  材料:

  干红辣椒粗粉2茶匙,肉桂粉1/4茶匙,肉豆蔻粉1/4茶匙,丁香粉1/4茶匙,印度加拉姆马萨拉香料粉(GaramMasala见备注)11/2茶匙,盐11/2茶匙,切碎的生姜末11/2茶匙,大蒜(切成末)2瓣,中蕃茄(去籽,切成丁)5个,纯酸奶120毫升,去皮去骨鸡肉(切成5厘米见方)455克,黄油115克,青椒(切成条)2个,洋葱(切成薄片)2个,浓鲜奶油60毫升,切好的新鲜香菜6克。

  做法:

  1、把红辣椒粉,桂皮粉,肉豆蔻粉,丁香粉,马沙拉粉,盐,姜,蒜,番茄,酸奶放在一个大碗里混匀。把鸡肉块放入混合料里,拌匀。盖上,放进冰箱腌30到60分钟。

  2、大炒锅置中火上,放黄油熔化;加青椒和洋葱片炒至洋葱开始半透明,约5分钟,其间不断搅拌。添加鸡肉和腌料入锅里,翻炒约10分钟,直到鸡肉全熟,中心没有粉红色。

  3、将火转至中偏大,加入浓奶油和香菜,煮至混合物开始沸腾,其间不断搅拌。铲出装盘,即食。

  以上就是这道印度菜的做法,你学会了吗?在家不妨尝试做做这道印度式黄油鸡看看呦。
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2016-11-29 ♠ 浏览:561次
♠ 标签:印度料理 印度式黄油鸡
♠ 下载:印度料理之印度式黄油鸡.doc

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