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怎样简单鉴别食用菌品种质量

  优良食用菌品种应具有均一性,这种均一性具备了才能进行其他形态特征特性的鉴别,简单鉴别品种质量主要从以下4方面进行:

  1、长相均一性

  任何一个品种都有其特有的形态特征。如在普通PDA培养基上,香菇Cr-04菌丝均匀致密,气生菌丝少而稀疏,香菇241-4菌丝则较稀疏。再如平菇CCEF-89在普通PDA培养基上菌丝平铺于培养基表面生长,无气生菌丝。如果在继代(转管)培养中出现个别或部分培养物长势有变化,则这一批菌种都不可使用。

  2、长速均一性

  优良品种进行继代培养时长速均一,若培养期间出现个体间长速不一,参差不齐,则不能使用。

  3、外观均一性

  对一支试管斜面母种进行观察,菌丝以接种点为中心向周围均匀辐射生长,形态和长速均匀连贯,边缘整齐则为优良品种。

  4、菌丝洁白、粗壮、浓密

  细胞生命力强是优良品种的重要标志。否则表明该品种已老化,不能使用。

  这只是基本的、初步的,品种质量还要以出菇结果为标准进行检验和鉴别。
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2016-10-29 ♠ 浏览:985次
♠ 标签:鉴别食用菌品种
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