白砂糖是怎么做的

　　在日常所吃的白砂糖中，很多人都只知道味道比较棒，但是对于其制作原理，相信有大多数人都不知道如何做的，今天，小编就来为大家解释一下，白砂糖的制作步骤。

　　以甘蔗制糖为例，白砂糖的制作基本是经过以下几个步骤制作而成。

　　1、采用传统的方式从甘蔗里进行榨汁，一般是采用渗出法来进行榨汁制作。

　　2、在榨汁完毕后，将糖汁进行澄清，从而提高糖汁的纯度并且降低其粘度。最终澄清后，得出糖浆。

　　3、蒸发是在煮糖汁之前所采用的方法，主要是在高温下，使糖汁发生一系列的化学反应，从而使得糖汁得到浓缩。蒸发阶段是需要满足一下几点要求的，如：保证糖浆浓度、减少糖分损失、提高利用率、减少积垢等。

　　4、煮炼是在制糖中重要的环节，煮炼的好坏影响着糖的生产质量如何。因此，在这一阶段是需要加倍小心的。

　　5、分蜜是借助离心机将糖蜜进行分离，将糖晶留在筛篮里。

　　6、糖晶在从分离机内拿出来后，还需要经过干燥和冷却的程序。使得糖晶变成晶块，从而有助于保存。

　　7、在干燥后，则需要根据糖晶晶块的大小来进行筛选，保证其生产产品的品质。

　　8、最终，将分离挑拣好的糖晶进行包装，一般的大型生产工厂都会有自动化的包装，使得每袋白砂糖的质量都是相同的。

　　9、对于打包好的白砂糖要放入仓库进行贮藏，避免出现受潮结块的情况发生，从而影响到产品的质量。

　　以上则是白砂糖的生产制造步骤，简单的介绍希望大家对白砂糖的制作有详细的了解。