经常吃卤菜对身体有什么好处
卤菜一般是高蛋白低脂肪，味道入口，清脆爽口，甜咸入味，很受大众欢迎。卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类，在全国多以红卤为主，味道也是最好的。
卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势，历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇的喜爱。
卤味味道比较重，食用起来很可口，味道醇香、有荤有素、不油不腻。其实在家里做卤味很简单，品种全，卤味的汤就越来越香。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。五酝滋策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐水系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、香辣系列、凉拌系列、小吃系列等等10大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜大多具有抗感冒、开胃健皮健裨，消食化滞等养生功效。
卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势，历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇的喜爱。
卤味味道比较重，食用起来很可口，味道醇香、有荤有素、不油不腻。其实在家里做卤味很简单，品种全，卤味的汤就越来越香。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。五酝滋策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐水系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、香辣系列、凉拌系列、小吃系列等等10大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜大多具有抗感冒、开胃健皮健裨，消食化滞等养生功效。