火腿冬瓜汤的做法

　　这道火腿冬瓜汤味道鲜美，清淡爽口，含有优质蛋白质、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素。
　　准备食材：冬瓜250克、火腿肉50克、姜1片、虾皮10颗、油1汤匙、盐1茶匙

　　步骤1：冬瓜去皮去籽，洗干净后切成块。火腿切成细片。

　　步骤2：热油锅，爆香姜片，然后放入火腿肉稍微翻炒一下。

　　步骤3：放入冬瓜，接着翻炒半分钟。

　　步骤4：然后往锅中倒入清水，盖过食材的水量。

　　步骤5：等到水烧开，盖上锅盖用小火焖煮15分钟，然后调入盐。

　　步骤6：上虾皮，再翻滚一小会儿即可。