吃黑巧克力有哪些好处

　　巧克力是一种美味的食物，很多年轻人都非常喜欢，尤其是到了情人节，因为巧克力是象征着甜蜜，所以经常是最好的情人节礼物。巧克力和情人节一样都是由外国传入的，但对许多人来说，事实上人们不知道巧克力不仅是美味，并且对健康也有帮助呢，那么巧克力哪些地方有助于健康呢？接下来我们就一起讨论吧。

　　这是意大利罗马国立食物与营养研究所的研究人员对自愿者进行的一项调查研究，研究人员在对12名健康志愿者的研究中，具体的做法是让志愿者在不同的日子里吃不同巧克力的配方，在一天只吃100克黑巧克力或100克黑巧克力和牛奶，或200克牛奶巧克力。研究发现，在吃黑巧克力1小时后，在人体中的血液抗氧化水平明显升高，而相反的是，在吃了黑巧克力加牛奶或牛奶巧克力后，人体中的抗氧化剂水平并没有明显的变化。

　　这一观察表明，黑巧克力可以防止血管有效氧化，从而降低心脏病的发病率。当然，至于为什么在吃黑巧克力后人体的抗氧化水平明显增加，没有一个明确的答案，研究人员分析这可能是人体干扰了对来自巧克力的抗氧化剂的吸收。当然，这只是一个猜想。

　　当然有一点是肯定的，那就是研究的结果表明，黑巧克力而不是牛奶巧克力，可提高机体抗氧化物的水平，一个人吃适量的坚持吃黑巧克力（不是奶油巧克力的那种），可以增加抗氧化成分在血液里的含量，从而防止心脏病。因此，预防心脏病的发生。

　　有了这一成就对预防心脏病和心脏病患者都有着积极意义，事实上，早在过去的20年中，科学家们发现，黑巧克力中含有丰富的黄酮类化合物，具有降低血压的功效。现在进一步的发现对心血管也有帮助，如果你吃两汤匙的黑巧克力能够防止血小板凝块阻塞血管而导致心脏病，其作用原理与阿司匹林药物相似。但是阿司匹林是一种药物，虽然能防止血液凝固和收缩血管，但也有一定的副作用。然而，黑巧克力是一种食品，没有任何副作用，因此，吃黑巧克力比阿司匹林更安全更有效。

　　黑巧克力虽然有心血管疾病的预防效果，单也不能过量食用，因为巧克力是可可制成的，内部含有一定量的 ，可引起兴奋，影响睡眠，从这一点来看，是不利于心脏的，所以吃黑巧克力也需要控制食量才好。