贵州特产黄糕粑特点

　　黄糕粑，又名黄粑，在贵州有上百年的历史，主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。黄糕粑粑是糍粑、粽粑、二块粑、苞谷粑、豆糕粑、豆沙粑、米糖粑等众多粑粑中的佼佼者。素有粑中之王的美称。黄糕粑凭着特殊的口感，形成了独特的地方风味食品，赢得了人们的喜爱。
　　色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是粽子叶，其香味证实来自优良粽子叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄水粑（黄糕粑）香气扑鼻，趁热剥去粽子叶，黄润晶莹的黄水粑跃然眼前，糯香、甜美、竹香扑入口鼻沁人心田，让人垂涎欲滴，食欲大开。