红枣枸杞金米粥的做法

　　枸杞和红枣均有健脾养胃、护肝明目的功效，二者搭配，相得益彰。而且红枣还有补气养血的作用，被称为“天然维生素丸”。女性常喝，不管是气色还是肌肤状态，都会更佳。下面美食小编就把这道红枣枸杞金米粥的做法分享给大家。

　　红枣枸杞金米粥配料：适量的金色大米（90g左右），适量的红枣（想吃几个放几个），适量的枸杞，一小块的黄糖片和适量的清水。

　　红枣枸杞金米粥做法步骤：

　　1、把我们所需的材料准备好，提前把红枣用清水洗干净后再放入温水中开始浸泡，枸杞提前用清水洗干净。

　　2、在砂锅中倒入适量的水，等到锅中水快烧开的时候，把我们先前准备好的金米倒入锅中，把水量控制到金米量的八到十倍左右，如果喜欢喝稀粥的小伙伴可以多放水，喜欢喝稠的就少放点水，如果小伙伴们放的是冷水的话，在蒸煮的过程中是会很容易粘锅的，要在蒸煮的过程中时不时的进行搅拌，如果是热水就不用了。

　　3、等待锅中水开之后，把火温转到小火，把锅中的泡沫倒走后再放入红枣和枸杞。

　　4、盖上锅盖继续进行蒸煮的过程，在蒸煮的过程中不要把锅盖盖严实，防止锅中的粥溢出来。

　　5、最后快煮好了的时候要时不时的进行搅拌起到防止粘锅的目的，最后在煮好之前的最后几分钟，把我们之前准备好的糖块放入进去开始一起进行蒸煮，等待三分钟左右，这样一道红枣枸杞金米粥就做好了，好吃的不得了。

　　红枣枸杞金米粥烹饪技巧：

　　1、小伙伴们在挑选小米的过程中，可以选择山西的有机小米，那种小米煮出来口感会更好一些。

　　2、买的小米不同，吸水量也会有所差别，小伙伴们可以根据买的小米来增添清水的量度，如果在蒸煮的过程中，发现水太少了，可以再加些热水。

　　3、在煮粥的过程中要时不时地打开盖子进行搅拌，起到防止粘锅的目的。

　　4、煮粥的过程中不要把盖子盖得太严实，那样的话粥容易从里面溢出来，要适当的留一些缝隙。

　　5、根据小伙伴们自己的口味适当的放糖。