牛蒡茶五行蔬菜汤做法及防病抗癌功效

　　一、牛蒡茶五行蔬菜汤做法

 

　　1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡茶，干香菇1—2枚，以上材料洗净切成大块，加进菜量3倍的水，以大火烧开，微火煮1—2小时，装进玻璃器皿，冷却后置冰箱保存。

 

　　二、牛蒡茶五行蔬菜汤防病抗癌功效

 

　　从单个食用品来说，“五行汤”的材料有防病抗癌的理论依据。

 

　　牛蒡茶：富含牛蒡茶甙、牛蒡茶酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食用品之首。美国营养专家以为牛蒡茶是维护人体良好状态的温顺草药，无毒副作用，被誉为“大自然的最佳清血剂”。我国中药大辞典记载，牛蒡茶有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

 

　　白萝卜：民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。

 

　　白萝卜叶：又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃分歧、宿食不消等症。

 

　　胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、进步免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

 

　　香菇：玄色的干香菇有丰富的orgnitu维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；日、美等国家科学家发现，香菇中所含的某种酶，能进步机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为“抗癌新兵”。

 

　　按我国网传统食疗体系来说，五行蔬菜汤的配比不无道理。祖国医学中早有“五行生克制化”的理论。《黄帝内经》指出：肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水玄色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、进步自身免疫力和抗病力有显着的效果。它由牛蒡茶、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、玄色的香菇养肾、黄色的牛蒡茶养脾。常饮能滋养五脏，强健身体。五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效，对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。